スパイスたっぷりの本格四川料理の麻辣湯や
中国式くるくる羊肉をホーチミン日本人街で！
今回ご紹介するのはスパイスの香りがクセになる！
四川料理の麻辣燙＆麻辣香锅と同時に
中国式ぐるぐる羊串も楽しめる中華料理店『Mabu-KKOCHI』
大好きな中国料理が同時に味わえるなんて♡
しかも場所も日本人街とアクセスが良いので
在住者としては嬉しいですね～
それではどんなお店なのか早速調査していきましょう！
Mabu-KKOCHIの場所
『Mabu-KKOCHI』はホーチミン日本人街エリアにある
Thai Van Lung通りにお店があります。
住所が「8A/D5 Thai Van Lung street」で路地内にある表記に見えますが
実際にはThai Van Lung通りの大通りにありますよ～
発見！こちらが『Mabu-KKOCHI』です。
麻辣湯のお店と羊肉串のお店の合同店！
ちなみに「KKOCHI」とは양꼬치(ヤンコッチ)から来ています。
ヤンコッチで羊肉串と言うのでそこからですね～
店内
1階
客席は1階と3階&4階に分かれており、2階は調理場。
1階は麻辣湯&麻辣香锅、3階は羊肉串となっていますが
1階は自分で麻辣湯&麻辣香锅を選べる具材・測り場があり
3階&4階は羊肉串を焼くグルグル回るグリルが置いています。
お客さんはほとんどいませんでしたが
具材は綺麗に揃っていますね～
例えば1階だと麻辣湯しか頼めないと言うわけではなく
例えば1階でも羊肉串を注文することはできますが
自分でグリルがないので焼いたものを持ってきてもらう形に。
3階も同様に麻辣湯&麻辣香锅を注文できますが
具材選びに1階まで降りないといけないので
自由に具材を選びたいとなるとちょっと面倒。
ただメニュー欄に載せていますが
麻辣湯&麻辣香锅には1人前～などのメニューがありまして！
私としてはどっちかというと串をグルグルしたかったので
3階席へと行きました～
3階
3階席もゆったりめのソファ、ボックス席もあるので
子供連れでも大丈夫ですね。
ある程度の人数が座れる席や個室っぽい席もあるそうなので
お仕事帰りに会社の方たちと～なんてのにも良いかと。
メニュー
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麻辣湯&麻辣香锅
麻辣湯(マーラータン)は
英語では「spicy hot pot」。中国四川発祥の痺れ辛スープ。スープに入る具材は店頭にあるものを自分から選んでいくスタイルが多い。「麻」は花椒の痺れるような感覚、「辣」は唐辛子の辛味、「湯」はスープという意味。
麻辣香锅(マーラーシャングォ)とは
痺れ辛炒め。名前に「鍋」と入っていますが、炒め料理。麻辣湯と同様に具材を選び、様々なスパイスで味付けされた北京料理。こちらはまだ比較的に歴史は浅く、北京の若者に人気が出たことから中国全体に広がったとか。
自分で具材を選ぶ場合の料金表
☆麻辣湯(100g)28,000ドン
・牛肉(100g)55,000ドン ・羊肉(100g)55,000ドン ・海鮮(100g)55,000ドン ・麺(1個)30,000ドン ・串(1本)18,000ドン
☆麻辣香锅(100g)55,000ドン
・牛肉(100g)55,000ドン ・羊肉(100g)55,000ドン ・海鮮(100g)55,000ドン ・野菜(100g)55,000ドン ・麺(1個)30,000ドン ・串(1本)18,000ドン
コンボセット
コンボセットすると単品で頼むよりもお得に～
一品料理
表記は韓国語・中国語・ベトナム語のみですが
中国語の漢字で何となく分かるかなと！
実食(ﾟДﾟ)
おぉ～こちらのお店では炭火で焼くんですね♡
串系を注文すると炭火の準備をしてくれます。
SET A：羊肉串・牛肉・エビ・手羽先・ソーセージ☆480,000ドン
セットメニューは4種類、セットのほうが少しお得になりますね。
羊肉串屋で食べたいものが一
通り食べられるようになっているのは良い～
海老とソーセージは先に焼いてくれます。
グリルに乗せても回らないからかな？
海老は素焼きですが、ソーセージはチリパウダーがかかっているので
子供連れの方はチリパウダー無しでお願いすると良いかと～
スタッフのお姉さんが素早くセットしてくれます。
お姉さんは英語は話せないけど
手慣れた感じがすごいし、説明も丁寧にしてくれるのでありがたい。
出来た出来た♡
たっぷりの七味唐辛子をつけて食べるのがもうたまりません。
羊肉自体にもスパイスがかかっているので
もうこれお酒好きならビールは必須。
麻辣湯(1人前)☆150,000ドン
+牛肉トッピング☆55,000ドン
ちょっと分かりづらいですが
これが1人前表記！？なボリュームたっぷりな麻辣湯！
あぁ～もう絶対美味しいやつ～♡
麻辣湯はスープの中で具材を茹でるので
具材に味がしっかり染み込みます。
ここは痺れは抑えめかな？辛味のほうが前に出てる。
あーもう辛いーけど美味しいー
具材もバランス良く入っているので
この具材じゃないと！がなければ
メニューで注文しちゃっても良いかなと。
Jing Jiang Rou Si☆270,000ドン
北京の伝統料理の一つで湯葉を厚くしたような
豆腐で作られた皮に豚肉を甘辛味噌で炒めたものや
人参、ネギなどを巻いていただきます。
そしてこちらのお店でパクチーも入っていて
パクチー好きにはたまらない～♡
いっぱいあるのでたっぷり巻いて食べられる、幸せ。
まとめ
1人でもいけますが、ある程度人数いたほうが色々食べられて楽しいかなと♡
場所も利用しやすいところにありますし
他にも食べたい料理がたくさん。
あとはやっぱりグルグルグリルが楽しいですね～ぜひ！
店舗情報
| 店名 | Mabu-KKOCHI(マブコッチ) |
| 住所 | 8A/D5 Thai Van Lung street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 02835355600 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 / 16:00～03:00(L.O 02:00) |
| WEB・SNS | なし |
