ハノイ旧市街を歩いていると、至る所で見かけるフォーの看板。 日本でも有名なベトナム料理の一つである米麺「フォー」を本場ハノイで食べたい時に！
本記事では、外国人旅行者も多く訪れるハノイ旧市街にある『Pho Ga 26（フォーガー26）』をご紹介します 。
Google Mapの口コミを見ると、口コミ数820以上で評価が4.6！実際に食べてみた感想は……「日常に溶け込む、飽きのこないあっさり味」。 飛び抜けた「絶品」というわけではありませんが、不思議とスルスル食べられてしまう、ハノイらしい素朴な一杯。
日本人の旅行者も多く訪れているようで気になっていたんですよね～。フォー好きの娘と一緒に行ってきました。
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【場所・店内】ハノイ旅行者が多く訪れる「旧市街」へ 「Pho Ga 26」
ハノイ市ホアンキエム区、ホアンキエム湖北側にある「旧市街」。今もなお色濃く残る昔ながらのベトナムの町並み、旅行者向けのお店も多いことでも有名ですよね。
お店も思っていたよりこぢんまりとしていますが、次々にベトナム人・旅行者の方が来店されています。
プラ椅子＆テーブルのど定番ローカル食堂
ちょうどお客さんが帰った時に撮影！私と娘が来店した時はほぼ満席でした。席数もかなり限られているので、相席になることもあります。
それもそれでベトナム食堂の醍醐味よね～
卓上にある調味料で自分好みの味に
チリソースやベトナム醤油、ちょっと隠れてしまってますがニンニク酢、胡椒など。調味料で好みにアレンジ＆味変して楽しんでくださいね～！
メニュー メニュー①
大体のローカル食堂はベトナム語メニューのみ、もしくはメニュー表がないところも多いけど、ここは英語メニューがあるのもありがたい！
更に英語で何が入っているか具材についても英語表記があり。
トッピングメニュー
メニュー②
フォーだけかと思いきや、ブン・ブンタン、ミエン（春雨）などのベトナム麺料理もあり。更にヴォーガン向けのメニューもあったりと。
価格もほぼ50,000ドン（約290円）と分かりやすい設定になっています 。
実食 Pho Nuoc（汁ありフォー）
一口すするとスープの味わいが優しく広がるものの、塩気や旨味がガツンと来るタイプではなく、非常に「あっさり」とした仕上がり 。
人によっては少し物足りなく感じる可能性もありますが、柔らかく丁寧に処理された鶏肉と上品で優しいスープが安心するね～。
あっさりながらも繊細な旨味
麺はツルッとした質感の柔らかな平打ち麺で、主張しすぎないスープを程よく合いますな。王道のベトナムフォーはまさにコレだわ！
Pho Tron（混ぜフォー）
こちらは混ぜて食べるフォーの「Pho Tron」。器の底には醤油ベースの少し甘みを感じるタレが沈んでおり、これを麺や具材としっかりと絡めていただきます。
フライドエシャロットの香ばしさが、平打ちの柔らかな麺に良いアクセントになりますね！
タレをしっかり混ぜていただきましょう～
濃すぎることも脂っこすぎることもなく、素材それぞれの味をタレが優しくまとめています。個人的にはこちらのほうが好みだけど、やはり定番でいったらフォーなので、悩むところではある！！
まとめ 今回は、ハノイ旧市街のベトナム麺フォー食堂『Pho Ga 26』を紹介させていただきました。
かなり小さいお店ではありますが、ハノイ旧市街内にあって立地もよく、メニューも英語があるので外国人旅行者さんから人気なのも納得。あっさりながらも上品な旨味、The王道フォーを食べたい時に良き。
ハノイ旅でベトナムならではの麺食堂にトライしたい時にも◎ ぜひ！
店舗情報 店名 Pho Ga 26（フォーガー26） 住所 26 P. Lương Văn Can, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội,Vietnam 地図 Google Mapを開く 電話番号 0939611980 営業時間 07:30～14:00 / 16:30～23:30 WEB・SNS・LINE ●Facebook
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