1日500杯売り上げる！？そんな人気の鶏肉フォーを求めて、ハノイのフォー屋さんへ行ってきました。
本記事では、ハノイ日本人街近くの鶏肉フォー屋『Pho Tu Trang A Tra（フォートゥーチャンアーチャー）』をご紹介します。
厳選した柔らかく旨味が強い鶏肉、手打ちのフォーのこだわりと現地の方の評価も高い◎ フォー好き娘から「美味しいフォー食べたい」とのことで行ってきました。
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【場所】ハノイ日本人街・在ベトナム日本国大使館から徒歩圏内！
在ベトナム日本国大使館から徒歩10分ほど。キンマー通りを中心とした日本人街のすぐ近くに位置しており、旅行者さんというよりは在住者向けの場所ですね～
「Phở Tự Tráng A Trà」
同じキンマー通りでも日本食レストランが集まっているエリアから少し歩きますが、それでも食べに行きたくなる美味しさなのよ◎
キンマー通りの道路に下の通りへと降りる階段があるので、そこから行きましょう。
店内
新鮮な鶏肉をさばいております
お店へ入ると早速鶏肉を調理していますね！どんどんお客様が来ますが、熟練のスタッフさんたちがスピーディーにフォーを仕上げている光景を見ることができます。
麺も手作りとこだわりが凄い！
化学調味料を一切使用せず、米粉に使用する米もかなりの種類を試してた作り上げたとのこと。さらに米粉と小麦の配合の比率を研究し、現在の柔らかく美味しいフォーになったそうです。素晴らしい。
たくさんの現地の方で賑わう店内
外観のイメージより奥まで席があるベトナムあるある。内装はシンプルですが、清潔感があってベトナムローカルにあまり行ったことがない方も行きやすいですね！
初めてのベトナム料理店でもチャレンジしやすいね！
席は適当に空いているところに座りましょう～混雑具合によっては、相席になる事もあります。
そういえば口コミによると発券機があると書いてあったのですが、私の時にはなく。普通に注文できましたが、見過ごしていたのかも？
メニュー
メニューはベトナム語のみ！
メニューは大きく分けて、「鶏肉フォー（メニュー左側）」と「鍋と飲み物（写真右側）」があります。値段は略式となっており、後ろの「000」を省略した表記方法ですね（例えば10k＝10,000ドン）
写真はなく、英語表記がないので分かりづらいですが、下記をご参考に！
ポイント
- 鶏肉フォー（具材）
・Gà lườn：鶏むね肉 ・Gà lăn：鶏肉だんご ・Gà lưng：鶏背肉 ・Gà cánh：鶏手羽 ・Gà đùi：鶏もも肉 ・Má đùi：もも肉の皮部分 - 飲み物
・Trà sâm dứa：パンダンリーフティー ・Nước suối：ミネラルウォーター ・Nước ngọt：ソフトドリング ・ビアSG（Bia SG）：サイゴンビール
また、サイドメニューとして、揚げパン（quẩy）や卵を追加することもできます。
実食
本当は鶏モモにしようかと思っていたけど、売り切れてとのこと。おばちゃんから「こっちも似ているから」ってことで、Pho Lanにしてみることに。
「Pho Lan」
もう見た目から美味しそうだわ♡ 鶏から丁寧に取られた澄んだスープの優しい旨みが口いっぱいに広がる。
鶏肉は柔らかく、ジューシーでスープとの相性が抜群。
平たいフォーがスープとよく絡む◎
新鮮なネギや香草のシャキシャキとした食感がアクセントになり、風味豊かな一杯に仕上がっています。あっさりしていながらも奥深い、飽きのこないおいしさ！
フォーの麺も少しもちっと感があって、美味しいなぁ。
卓上の調味料で味変して楽しんでね
私は大好きなニンニク酢をたっぷりと♡
卓上には刻み唐辛子などの調味料が置いてあるので、お好みで味変していきましょう。フォーには厳しい娘も「美味しいー！」とご満悦。
お子様でパクチーが苦手な方は注文する時にお願いすれば抜いてくれますよ～！
まとめ
今回は、ハノイの鶏肉フォーのお店『Pho Tu Trang A Tra（フォートゥーチャンアーチャー）』を紹介させていただきました。
日本人街や大使館からも近いのも嬉しい！朝食にもぴったりのフォーでした。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Phở Tự Tráng A Trà |
| 住所 | 289 P. Kim Mã, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội,Vietanam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0969061521 |
| 営業時間 | 06:30～13:00 |
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