ホーチミン1区で、洗練された雰囲気と本格的なラテンアメリカ料理を堪能したい時にオススメ！本記事では、ホーチミン市のラテンアメリカ料理レストラン『Sol Kitchen&Bar（ソルキッチン＆バー）』をご紹介します。
今回はディナー中心にご紹介しますが、ランチセットも素敵だと昼も夜も人気のお店ですね。デートや女子会、ちょっと特別な夜にぴったりのお店へご案内します。
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目次
【場所】ベンタイン市場から徒歩2分！ホーチミン1区中心地の建物内に
4つの業態が集まる「110 Ly Tu Trong」通りの建物
ホーチミン観光スポット「ベンタイン市場」北口から歩いて2分。クラフトビール「PASTEUR STREET CRAFT BEER」を始め、おまかせ寿司「yuzu omakase」などが集まる建物内2階に『Sol Kitchen&Bar』があります。
市内の様々なエリアから行きやすい場所にあるのでアクセスも良し！
2階から上へいくには、Ly Tu Trong通りの交差点にあるThu Khoa Huan通り側にある2階から入口から入っていきます。
スタッフさんから予約の確認、案内をしてもらうますよ～！
建物内にあるお店は、平日でも予約いっぱいになる人気のお店が多し。特に夜に行きたい場合はスムーズに利用できるよう予約をしておきましょう！
予約の確認をしてもらい、奥にあるエレベーターで2階へ～！
【店内】洗練されたスタイリッシュな空間
「Sol Kitchen&Bar」
モダンなデザインと温かみのある照明で統一されており、開放感あふれる空間が広がっています。スタッフの方たちは丁寧かつフレンドリーに接してくださり、こんな素敵な場所で食事ができるのね～ともうすでにワクワク。
カウンター席はオープンキッチンと面しており、調理している様子を間近で楽しむことができます。
ずらりと並ぶシャンパンやワイン
ゆったりと座れるソファ席も
この時は18時と少し早めの時間に行ったので空いていますが、少し時間が経つと続々とお客様が来店。あっという間にほぼ満席となりました。
ホーチミンの街並みを眺めながら食事も
テーブル席はゆったりとくつろげるソファ席とカジュアルな雰囲気の椅子席があるので、人数やシーンに合わせて選びましょう（事前予約がおすすめ）。フロアは広々としており、天井も高いのも◎
メニュー
『Sol Kitchen&Bar』は、アペタイザーやメイン、デザートとメニューの種類も充実。シェアするようのボリューミーな料理が多いので、2人、できれば4人以上いるとより色んな種類の料理を楽しみやすくなっています。
メニューの種類が多いので全ては掲載しきれませんが、ウェブサイトからは写真付きのメニューが確認できます。
QRコードから写真付きのメニューをチェック
実食( ﾟДﾟ)
ドリンク・シーフードプラッター・セビーチェ・サラダ
「WHISKEY & PASSION SOUR」
ウィスキーとパッションフルーツ、ココナッツシロップを合わせた甘酸っぱくて爽やかなカクテル。ウィスキーの豊かな味わいとパッションフルーツの酸味、ココナッツシロップの甘みが絶妙に調和。
まずはこちらで乾杯♡ 意外とすっきり飲みやすいので、あまりお酒になれていない方にも飲みやすいかと～！
「SOL SEAFOOD PLATTER FOR 2」
大好きなシーフードプラッター、運ばれてくると見た目も豪勢でテンションが上がりますねー！4人用もありますが、今回は2名用を注文。
牡蠣2種、ペルー産ムール貝、魚のセビーチェ、ホタテのアグアチレ
牡蠣がぷりっと甘くて美味しい～！
ホタテのアグアチレ（メキシコのシナロア州発祥の魚介類のマリネ）は、コリアンダー（別添え）と柑橘類の酸味がホタテの甘みを引き立てています。
見た目も鮮やかなシーフードプラッターは、魚介類を一度に楽しめる贅沢な一品！前菜に是非とも頼んでおくと良いですな～うまうま。
「CEVICHE ROJA」
自家製アカプルコの爽やかな酸味とピリッとした辛味が口いっぱいに広がるタコとホタテ、マグロのセビーチェ。タコはプリプリとしていて、新鮮な味わいです。ホタテは甘みが強く、マグロはしっかりとした食感です。
三種類の魚介類がアカプルコと野菜とハーブによって絶妙な相性たるや。ただシーフードプラッターにもセビーチェがついていたので、どちらかで良いかも！
「GRILLED FIG & ROMAINE SALAD」
リコッタチーズ、クルミとEVOの砂糖漬けのロメインレタスサラダ。リコッタチーズの優しい甘みとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。クルミの香ばしい香りとカリッとした食感がアクセント。
ケサディーヤ・ラムリブステーキ
「MUSHROOM QUESADILLA」
個人的にはめちゃくちゃ好みのマッシュルームのケサディーヤ。あと1品何か足したい時は是非とも食べて欲しい！
大好きなトリュフを使ったアイオリソース、トマトや玉ねぎ、唐辛子を刻んで、塩、コショウ、クミン、パクチー、ライムなどで味付けしたピッコ・デ・ガヨソースと味変できてずっと美味しい～～
「GRILLED LAMB RIBS」
羊肉特有の香ばしい香りとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がるラムのリブステーキ。厚みのある肉は柔らかく、表面は香ばしく焼き付けられていて、カリッとした食感がアクセントになっています。
内側はミディアムレアに焼き上げられていて、肉汁がしっかりと閉じ込められていますね。添えられているサワークリームをかけると、爽やかな風味が加わり、羊肉の重厚な味わいを引き立てます。
ボリューム満点なので、メインディッシュとして大満足の一品！
「ROASTED PERI-PERI CHICKEN」
※通常はグリーンモジョソース（コリアンダー、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子などを主な材料で作られ、爽やかでピリッとした辛味）がついているのですが、あまりスパイシーでないのを伝えたので抜いてもらってます。
鶏肉をピリ辛のペリペリソースに漬け込んで焼いたもので、南アフリカでは国民的なソウルフード「ロースドペリペリチキン」。通常だとスパイシーなので控えめにしてもらいました。柔らかい鶏肉を思う存分に！
まとめ
今回はホーチミン市1区ラテンアメリカ料理レストラン『Sol Kitchen&Bar』についてご紹介しました。
2024年のミシュラン・ビルグルマンを獲得したことで、また話題になりそうですね！女子会やデートにぴったりな雰囲気。次回はランチにも伺ってみたいなぁ～ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Sol Kitchen&Bar（ソルキッチン＆バー） |
| 住所 | 110-112 Ly Tu Trong street,Ben Thanh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0799991811 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 / 17:00～22:30 |
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