中国で7店舗展開！本記事では本格派にオススメしたい、潮州スタイルの本格牛肉火鍋専門店『Wangheniu 旺和牛』をご紹介します。
私も夫も火鍋好きなのですが、本当に期待以上の美味しさでした♡ お子様連れでは難しいですし、店内はお洒落ではありません。「味重視で美味しい火鍋が食べたい！！」そんな方にオススメです。
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目次
旺和牛の場所
ホーチミン市内に2店舗展開
2023年に出店した『旺和牛』ホーチミン支店、7区フーミーフンに1号店を出店。そしてすでに1区の大型ショッピングセンター「サイゴンセンター」すぐ近くに2号店も！
この勢いだとあっという間にベトナムで広く展開していきそうなスピード感ですな！お近くの店舗へ行ってくださいね～！
店舗一覧
- 4-1B My canh street,Tan phong ward, District 7 , Ho Chi Minh City, Vietnam
- 45 Ton That Thiep street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
今回は7区フーミーフン支店へ
「Wangheniu 旺和牛」7区フーミーフン店
7区フーミーフンの中でも比較的に落ち着いた空気感。あまり目立ったお店はないので「本当にココにあるのかな～？」と疑っておりましたが（特に7区は土地勘があまりない...）
オレンジ色が特徴的な外観で無事に『Wangheniu 旺和牛』を発見！！
店内
店内には中国語で溢れており、雰囲気も中国の地元火鍋屋さん的な雰囲気が出ておりますな（行ったことないくせに笑）昼間の時間帯ということもありますが、スタッフさんはゆる～い雰囲気。
お昼に行ったので空いていましたが、夜は満席になることも珍しくないとのこと。夜に来たい方は事前に予約しておくことをオススメします。
席数はあまり多くはありませんが、テラス席もあり。夜の涼しい時間帯には良きですね～！
メニュー・注文方法
メニューに直接マーカーで書いて注文していくよー！
注文はメニュー表に直接書いていくスタイルです。メニューは「ベトナム語＆中国語版」・「英語＆韓国語版」の2種類があります。読みやすいほうをメニューを選びましょう！
ベースのスープは3種類！青枠に注目
まずは初めにベースとなるスープを選んでいきましょう。メニュー右下にある青枠の欄がスープです。中国が書けないので上から順に
スープの種類
- 牛骨出汁：120,000ドン
- 潮汕（スパイシー系）：160,000ドン
- 2種類組み合わせ：200,000ドン
あとはお肉や野菜などを選んでいきましょう！
火鍋の楽しみのひとつ！薬味たっぷりの付けダレを作りましょう
10種類の薬味やタレを自分好みに合わせて、火鍋の付けダレを作っていきましょう！
自分好みに薬味をアレンジ♡
私はニンニクチップをこれでもかー！と入れたい派です。
実食( ﾟДﾟ)
お肉にはそれぞれ肉の名前と茹で時間が書いています。すぐに忘れちゃうので、分かりやすくてコレ便利。
注文してからあっという間に届きます♡ 美しい薄くスライスされた牛タン！！柔らかいのに牛タン独特の歯ごたえもあって、牛タン好きにはたまりませんね～♡
お肉はザルに乗せて茹でていきます
お肉が茹であがったら、ザルを上げておけるようになっています。茹ですぎてお肉が固くなってしまうのを防ぎ、冷めずに温かい状態で食べられるのも◎
あぁ至福の時間...♡
お肉の柔らかさと自分好みにアレンジした薬味タレにたっぷりと！！牛骨スープも辛くなくクセがないですし、薬味と合わせることで幾らでも食べられそう～。
左時計周りからインスタント麺、牛串焼き、牛肉団子（ハーフ）、木耳
牛肉団子の程よい弾力と牛骨スープがじゅわっと。うまー。2人だしと思ってハーフサイズにしましたが、もっと食べられたなぁ～。スパイスが絶妙な牛串焼きはビールのあてにピッタリです！
揚げ豆腐的「Tofu Stick」はマストで頼んでおきたい！！
マストで注文とか書いているクセに自分たちが注文した「Tofu Stick」の写真を撮り忘れている失態。。（かろうじて店内写真を撮った時に写っていたものを載せております）
左から時計回りに肩ロース（nac vai）→白菜→えのき→最後にもらえるデザート？
やっぱりお肉をまだ食べたい！ってことで肩ロースやお野菜いも色々と♡
中国で最も有名なブランドビール「青島（TSINGTAO）」
中国の本格火鍋を食べていたら、やっぱり飲みたくなる「青島ビール」。この日は疲れていたこともあって、いつの間にやら2人で6本は軽く飲んでしまいました。
苦みもなくマイルドな味わいなので、ビールが苦手な方でも飲みやすいですよね～
まとめ
火鍋の価格帯としてはホーチミンの相場より少しだけ高めではあるものの、食材の頼み方で変わるかなと！いやーでも納得するどころか大満足の味わい。もうこの牛骨スープだけでも美味しいんですよね～♡
夫婦やお友達同士でテーブルを囲んでしゃべる団欒な雰囲気も楽しい。味重視で本当に美味しい牛骨火鍋が食べたい！そんな時におすすめです。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Wangheniu 旺和牛/lẩu bò triều châu |
| 住所 | ①4-1B My canh street,Tan phong ward, District 7 , Ho Chi Minh City, Vietnam ②45 Ton That Thiep street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く（ホーチミン7区・ホーチミン1区） |
| 電話番号 | 098 635 5551 |
| 営業時間 | 平日 11:00～21:30 土日 11:00～22:00 |
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