ベトナム北部ハイフォンの名物麺「バインダーチョン」。 リートゥオンキエット通りの大通りに面しており、昼夜を問わず地元の人々で路上グルメ体験！
本記事では、ハノイのバインダー食堂『Banh da tron Ly Thuong Kiet』をご紹介します 。
ベトナム人夫婦が営む小さなベトナム麺食堂。歩道に並んだ小さなプラスチックの椅子に腰かけ、活気あふれるストリートの雰囲気の中で食事を楽しむことができますよ～！味もまた美味しくてね！！
日本のメディアではあまり紹介されない、ハノイのリアルな食文化に触れながら。詳しく解説していきます！
スポンサーリンク
場所・客席について ホアンキエム区南側・リートゥオンキエット通り
ハノイ市ホアンキエム区湖の南側、リートゥオンキエット通り（Lý Thường Kiệt）に面しています。
大通り沿いの歩道に、 他の食堂とずらりと軒を連ねている ため、Googleマップでピンを頼りに進んでいくと見つけやすいかと！
「Banh da tron Ly Thuong Kiet」
観光スポットのホアロー刑務所やベトナム女性博物館から徒歩5分ほど。ハノイ駅からは徒歩15分くらいで到着します。
他のお店と客席が繋がっているのと、大きな看板はないので「どれ！？」となりましたが、画像真ん中あたりがお店です。
現地のベトナム人の方々で賑わってるね！
小さなテーブルにプラ椅子と、これぞ「Theベトナム路上メシスタイル」。ちょうどお昼時ということもあり、ほぼ満席状態！
回転率が早いので満席でもすぐに座れますが、まずは客席に座る前に注文からしましょう 。
メニュー・注文方法 ちょっと分かりづらいが、画像真ん中あたりにメニューアリ
メニューはバインダークアと混ぜ春雨麺とシンプル！ ちなみにココでのバインダーは店名にある通り、混ぜ麺式（Tron）が主力。
価格は表記されていましたが、価格したところ「45,000ドン（約250円）」でした。お安い！
こちらのお店のメニューにあるベトナム麺料理の説明は下記にて解説。
バインダークア（Banh Da Cua） 春雨・混ぜ麺（Mien Tron）
スピーディーに麺を仕上げていくお母さん
英語は通じないので、ベトナム語で伝えましょう！あぁ～バインダークアを食べにきたけど、写真を見てたら春雨もいいな...胃袋が足りない。
実食 「バインダークアチョン」
お盆にどんっと乗ってすぐに運ばれてきました。もう美味しそうーー！！今回はオススメの「バインダーチョン（Banh Da Tron）」にしました 。
写真じゃ分かりにくいけどボリュームも◎
蟹味噌入りスープをかけながら、これがまた旨い
ツヤのある茶色の麺が目を引くね～♡
バインダーは平たい米麺。甘じょっぱい濃厚なタレがよく絡み、ほど良くモチモチとした食感が印象的 。たっぷりの具材が麺と絶妙にマッチし、一口ごとに違う味わいが楽しめます。
写真撮る前にお隣さんへ行ってしまったので写真はないけれど、ベトナム醤油、チリソースなどの調味料で味変しながら楽しんでね！
まとめ 今回はハノイのバインダー食堂『Banh da tron Ly Thuong Kiet』を紹介させていただきました。
地元の人々で賑わう、活気あふれるストリートグルメのお店。日本ではなかなか味わえないハイフォン名物の混ぜ麺「バインダークア」。観光の中心地から少し足を伸ばすだけで、本場のローカルな雰囲気を体験できるのも大きな魅力！
スープ入りのバインダーにも出来るけど、食べてみたココはやっぱりバインダーチョンにするべきだわ！！ローカルグルメ好きも行きやすいですよ～ぜひ！
店舗情報 店名 Bánh đa trộn Lý Thường Kiệt 住所 42H P. Lý Thường Kiệt, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam 地図 Google Mapを開く 電話番号 0387754544 営業時間 0:00～7:00/10:30～0:00（Google Mapでは営業時間はこのようになってましたが...本当かな？昼間は空いていました） WEB・SNS・LINE なし
【ハノイ旧市街】味も美味しくて空間も素敵！バインミー専門店カフェ「Gac Banh Mi(ガックバインミー)」
ハノイ観光の定番エリア・旧市街。 活気ある街歩きの中で、「美味しいバインミーが食べたいけれど、せっかくならゆっくり座って、雰囲気の良い空間で味わいたい……」と思うことはありませんか？ 本記事では、そんな希望を叶えてくれるバインミーカフェ『Gac Banh Mi（ガック・バインミー）』をご紹介します。 旧市街の賑やかな通りに面していながら、一歩中へ足を踏み入れると、そこには驚くほど落ち着いた隠れ家のような空間。テラス席からの眺めも素敵なのよ！これまたバインミーが美味しくてね～♡ サクサク食感の ...
見てみる
口コミ評価4.6！ハノイ旧市街であっさり鶏肉フォー「Pho Ga 26」
ハノイ旧市街を歩いていると、至る所で見かけるフォーの看板。 日本でも有名なベトナム料理の一つである米麺「フォー」を本場ハノイで食べたい時に！ 本記事では、外国人旅行者も多く訪れるハノイ旧市街にある『Pho Ga 26（フォーガー26）』をご紹介します。 Google Mapの口コミを見ると、口コミ数820以上で評価が4.6！実際に食べてみた感想は……「日常に溶け込む、飽きのこないあっさり味」。 飛び抜けた「絶品」というわけではありませんが、不思議とスルスル食べられてしまう、ハノイらしい素朴な ...
見てみる
ベトナム料理
【ハノイ名物】地元で愛される山盛りおこわ（ソイ）朝食ローカル体験「Xoi Gia Truyen Ba Thu」
日本のおこわは控えめな印象だけど、ベトナムのおこわは具沢山！？ 本記事では、ハノイで長年愛されるベトナムおこわ専門店『Xoi Gia Truyen Ba Thu（ソイザーチュインバートゥー）』をご紹介します。 柔らかく煮込んだ豚の角煮や目玉焼き、ベトナムソーセージなどの具沢山ベトナムおこわを堪能！こちらは旅行者向けではなく、地元民＆在住者向けではありますが、意外と観光スポットから遠くない。ベトナムらしさを感じたい時の朝ごはんに！ 朝～昼限定のベトナムおこわ老舗店。地元の人々に混ざって美味しい ...
見てみる
ハノイ旧市街観光で立ち寄りたい！古民家風チェー専門店「Loc Tai House」
賑やかなハノイ旧市街（ホアンキエム湖周辺）の散策は楽しいものの、慣れない場所の街歩きや人混みで疲れてしまう...。そんな時にほっと一息つける、ベトナム甘味処で休憩を！ 本記事では、ハノイ旧市街の伝統スイーツ「チェー」専門店『Loc Tai House （ロックタイハウス）』をご紹介します。 ハノイ旧市街で25年以上続く老舗チェー専門店。昔ながらの古民家を改装したクラシカルな空間が魅力。伝統的なベトナムの甘味を、ゆったりとした情緒あふれる家屋で味わえるのが最大のポイント。 チェーの美味しさは地 ...
見てみる
ハノイ観光エリアで1番美味しいかも！バインミー専門店「Bamboo Bread-Banh Mi Tre」
ベトナムのサンドイッチこと、バインミー（Banh Mi）。近年では日本でもポピュラーなベトナム料理になりましたね。 大好きなので美味しいお店を求めてよく食べているのですが、ここは観光エリア内で今のとこ1番美味しいわ！本記事では、ハノイのバインミー専門店『Bamboo Bread（バンブーブレッド）』をご紹介します。 ハノイ旅行者なら誰もが行く観光エリアのすぐ近く。こだわりが詰まった美味しいバインミー、もうまた今すぐでも食べに行きたい～！ お店の雰囲気というよりは、味重視！な方にオススメです。 ...
見てみる
