ベトナム北部ハイフォンの名物麺「バインダーチョン」。 リートゥオンキエット通りの大通りに面しており、昼夜を問わず地元の人々で路上グルメ体験！
本記事では、ハノイのバインダー食堂『Banh da tron Ly Thuong Kiet』をご紹介します 。
ベトナム人夫婦が営む小さなベトナム麺食堂。歩道に並んだ小さなプラスチックの椅子に腰かけ、活気あふれるストリートの雰囲気の中で食事を楽しむことができますよ～！味もまた美味しくてね！！
日本のメディアではあまり紹介されない、ハノイのリアルな食文化に触れながら。詳しく解説していきます！
スポンサーリンク
場所・客席について ホアンキエム区南側・リートゥオンキエット通り
ハノイ市ホアンキエム区湖の南側、リートゥオンキエット通り（Lý Thường Kiệt）に面しています。
大通り沿いの歩道に、 他の食堂とずらりと軒を連ねている ため、Googleマップでピンを頼りに進んでいくと見つけやすいかと！
「Banh da tron Ly Thuong Kiet」
観光スポットのホアロー刑務所やベトナム女性博物館から徒歩5分ほど。ハノイ駅からは徒歩15分くらいで到着します。
他のお店と客席が繋がっているのと、大きな看板はないので「どれ！？」となりましたが、画像真ん中あたりがお店です。
現地のベトナム人の方々で賑わってるね！
小さなテーブルにプラ椅子と、これぞ「Theベトナム路上メシスタイル」。ちょうどお昼時ということもあり、ほぼ満席状態！
回転率が早いので満席でもすぐに座れますが、まずは客席に座る前に注文からしましょう 。
メニュー・注文方法 ちょっと分かりづらいが、画像真ん中あたりにメニューアリ
メニューはバインダークアと混ぜ春雨麺とシンプル！ ちなみにココでのバインダーは店名にある通り、混ぜ麺式（Tron）が主力。
価格は表記されていましたが、価格したところ「45,000ドン（約250円）」でした。お安い！
こちらのお店のメニューにあるベトナム麺料理の説明は下記にて解説。
バインダークア（Banh Da Cua） 春雨・混ぜ麺（Mien Tron）
スピーディーに麺を仕上げていくお母さん
英語は通じないので、ベトナム語で伝えましょう！あぁ～バインダークアを食べにきたけど、写真を見てたら春雨もいいな...胃袋が足りない。
実食 「バインダークアチョン」
お盆にどんっと乗ってすぐに運ばれてきました。もう美味しそうーー！！今回はオススメの「バインダーチョン（Banh Da Tron）」にしました 。
写真じゃ分かりにくいけどボリュームも◎
蟹味噌入りスープをかけながら、これがまた旨い
ツヤのある茶色の麺が目を引くね～♡
バインダーは平たい米麺。甘じょっぱい濃厚なタレがよく絡み、ほど良くモチモチとした食感が印象的 。たっぷりの具材が麺と絶妙にマッチし、一口ごとに違う味わいが楽しめます。
写真撮る前にお隣さんへ行ってしまったので写真はないけれど、ベトナム醤油、チリソースなどの調味料で味変しながら楽しんでね！
まとめ 今回はハノイのバインダー食堂『Banh da tron Ly Thuong Kiet』を紹介させていただきました。
地元の人々で賑わう、活気あふれるストリートグルメのお店。日本ではなかなか味わえないハイフォン名物の混ぜ麺「バインダークア」。観光の中心地から少し足を伸ばすだけで、本場のローカルな雰囲気を体験できるのも大きな魅力！
スープ入りのバインダーにも出来るけど、食べてみたココはやっぱりバインダーチョンにするべきだわ！！ローカルグルメ好きも行きやすいですよ～ぜひ！
店舗情報 店名 Bánh đa trộn Lý Thường Kiệt 住所 42H P. Lý Thường Kiệt, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam 地図 Google Mapを開く 電話番号 0387754544 営業時間 0:00～7:00/10:30～0:00（Google Mapでは営業時間はこのようになってましたが...本当かな？昼間は空いていました） WEB・SNS・LINE なし
【ハノイグルメ】トレインストリートすぐ！キノコ×チーズバインミー「Banh Mi 62 Hanoi」
ハノイの定番観光スポットであるトレインストリートのすぐ近く！美味しいバインミーを提供する隠れた人気店『Banh Mi 62 Hanoi（バインミー62ハノイ）』をご紹介します。 ハノイ市内のバインミー店は屋外屋台や簡易的な席の店舗も多いですが、こちらは清潔感のある店内にエアコンが効いており、暑さを避けて落ち着いて食事を楽しめるのが魅力！ 人気観光スポットのすぐ近くなので、旅行者さんにもおすすめ！今回は、在住者の間でも評価の高い「キノコとチーズのバインミー」と、人気の「ベトナム塩コーヒー」をい ...
見てみる
ベトナム料理
【ハノイ旧市街】唯一無二！揚げイカ春雨混ぜ麺「MIEN TRON MUC」
もう16年ベトナムに住んでおりましたが、パリパリの食感が楽しめるスルメイカの混ぜ麺ですと！？このパターンは...初めてだわ！ まさしく”唯一無二”ではないでしょうか。本記事では、ハノイ旧市街の路地裏の小さなベトナム麺料理店『MIEN TRON MUC』をご紹介します。 ベトナムでは一般的によく食べられる春雨。その春雨の混ぜ麺は珍しくないのですが、揚げたイカとの組み合わせも美味しいと現地のベトナム人にからも人気！ベトナムの元有名司会者バックドゥン（Bạch Dương）さんも通うお店としても有 ...
見てみる
ベトナム料理
【ハノイ】チャーカーラボンを食べるなら！知る人ぞ知る穴場店「Cha Ca Ke Cho」
ハノイ名物のベトナム風白身魚のターメリック揚げ「チャーカーラボン」。 ハノイに来たら絶対食べてほしい名物グルメなんですけど、「観光地の有名店は混みすぎてて落ち着かない」「ローカル感は欲しいけど衛生面やにおいは気になる」と気になることもあるよね。 本記事では、ハノイで美味しい＆行きやすい穴場店『Cha Ca Ke Cho（チャーカーケーチョ）』をご紹介します。 観光エリアではないんだけど、店内は清潔感があって味も美味しい！どうしてもチャーカーラボンが食べられないって方も他にメニューもあるし、コ ...
見てみる
ハノイ「Xoi Com」メニューは毎日日替わり！レトロ空間で楽しむベトナム家庭料理
ハノイ旅行でフォーやバインミーを一通り楽しんだら、次に食べたくなるのが、白いご飯に抜群に合う「ベトナムの普通の家庭料理」ですよね。 本記事では、ハノイのオフィス街の路地裏にある一軒家レストラン『Xoi Com（ソイコム）』をご紹介します。 ミシュランの「ビブグルマン（価格以上の満足感が得られるお店）」を3年連続で受賞している、名実ともにハノイを代表する有名店なんです！毎日日替わりのメニューが出てくるので、毎回来る度に新しい発見！ お店のレトロな空間やメニューシステムを分かりやすく解説していき ...
見てみる
ハノイ旧市街マーガリン焼肉の有名店「スンスン」が旨い！注文方法も解説
ハノイ旧市街のマーマイ通りを歩けば、どこか懐かしいマーガリンの香りが！！その正体は、ハノイが発祥とされる名物グルメ「マーガリン焼肉（Bò Nướng）」です。 本記事では、ハノイ旧市街にある有名店『Bo Nuong Xuan Xuan（ボーヌーンスンスン）』をご紹介します。 マーガリン焼肉は夜営業が多い中、ここは昼から通し営業。背徳感たっぷりの味を楽しめるマーガリン焼肉を思う存分楽しみましょう！1人前からあるのもありがたいで～ ベトナムの名物でも日本ではあまり知られていない”マーガリン焼肉” ...
見てみる
