ホーチミンごはん フランス料理

Chez Gilbert Saigon-ホーチミン市ビンタン区の自家製シャルキュトリー【本格的なソーセージやパテを】

2021年1月8日

Chez Gilbert Sa27igon

「ここは絶対に行ったほうがいい」

と、グルメ&ワイン好きのお友達から

何度も連絡がきておりましたが、これはやばい。

 

こんなに美味しいシャルキュトリーが

気軽に買えるしお店でも楽しめるなんて♡

 

今回ご紹介するのはホーチミン市Binh Thanh区にある

フランス人経営のシャルキュトリー店

Chez Gilbert Saigon

 

”シャルキュトリー”とは

お肉から作られる加工食品の総称。

代表的なものだとソーセージやパテですね。

 

いや~冒頭から珍しく言いたい。おすすめです。

それではどんなお店なのか

早速調査していきましょう!

 

Chez Gilbert Saigonの場所

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『Chez Gilbert Saigon』はホーチミン市Binh Thanh区の大通り、

Nguyen Huu Canh沿いにあります。

第2の日本人街ファンビッチャンのすぐ近く!

 

発見!こちらが『Chez Gilbert Saigon』です。

日系焼肉店【響】のお隣ですね。

 

店内・商品

店内は木の温かみのある明るい雰囲気。

こじんまりとしており、

お店の真ん中にハイチェアの6人用テーブル。

 

席数は限られているので

お店で食べたい方は事前に予約の連絡をしたほうが良いかと!

 

「Hello~!」とにっこり笑顔のフランス人のオーナーさん。

ベトナム人スタッフさんもすごく可愛くて可愛くて。

 

写真に撮りきれませんが

壁一面にワイン棚で様々な種類のワインが飾られています。

 

グラスワインで注文することもできますし

ボトルもお手頃な価格のものを多いので

気軽に注文できるのも嬉しいですな~

 

後ほど詳しく説明しますが

お店のメニューはテイクアウトやデリバリーでも注文可能です。

 

メニュー

メニュー:Chez Gilbert Saigon

 

サンドイッチやソーセージ、パテセットなーどなど♡

詳しく知りたい方は上記のリンクに

全メニューが掲載されていますし

そのままデリバリーで購入も可能なので確認を!

 

あ~もうなんと全部美味しそうな♡

サンドイッチメニューは15cm or 30cmから選べます。

 

ランチメニューもあるので

お一人様でも気軽に行けるのも嬉しいですな~

 

ただですね。

できればこちらのお店は最低2人以上で行ってほしい。

可能なら3人以上。

なんていったってシェアしたいものが多すぎる!!

 

実食(゚Д゚)

まずはワインで乾杯♡

グラスワインに見せかけてボトルあけております。

(結局2本開けちゃいました笑)

 

ワインはボトルでもお手頃なものだと

300,000VND~くらいからありますので

お店で料理を楽しむならボトル開けたほうが逆にお得。

 

私は全然ワインに詳しくないので

お友達に教えてもらったり

店員さんにもおすすめを聞いたりと。

 

TOULOUSE SAUSAGE DISCOVERY

 

オリジナル、ハーブ、チリ、

レモングラスの4種類のソーセージ。

これはもうね、絶対食べて欲しい。美味しすぎる。。。

 

粗挽きの肉々しさを残しながら

じゅわっとジューシーさあって

そのままでも、パンと一緒に、ワインを一口。どれも最高に美味しい。

 

個人的にはどれも美味しいけどレモングラス推し。

 

そしてですね。このマスタードもあなどれない。

もちろん全部自家製ですってよ。すごい♡

右は粒マスタード、真ん中はクリーミーマスタード。

左はこの2種類を混ぜたもの。

 

これだけでもワインが飲める!!

マスタードの塩味と酸味のバランスが絶妙。

 

マスタードも購入できます。

とりあえず、まずはどちらかをという時は

ぜひクリーミーマスタードを試してほしい。

パンにつけるだけでも最高に合う。

 

HAM A'LOS,ENNENTAL&TRUFFLE

 

せっかくだし人気のバケットメニューは

1個頼んでおきたいとおすすめを頼んでみました。

1番人気とのことです!

 

フランスハムに香ばしいながらもクセがなく食べやすい

エメンタールチーズ、自家製トリュフにドライトマトなど。

 

パンはホーチミンでも有名な某ベーカリーショップに

こちらのお店専用のレシピで

毎日焼いてもらっているとのこと!

 

しっかりめの具材を邪魔しない軽くてさくっと食べやすい。

食べごたえもあるので1人なら

これとビールやワインとかでも良いな。

 

PATE DOSCOVERY BOARD

左上:マッシュルーム/左下:ジルベールフェバリットパテ

右上:フォアグラパテ/右下:ポーク&チキン

 

パテってあったらお家にあったら便利だけど

自分好みのものを探したい時にも良いパテボードセット。

他にもテイクアウト用のパテには種類がありますが

定番の4種類をお店で楽しくこともできます♡

 

どうしよう。。雑な食レポしかできない。。

だって全部美味しいんだものーー!!

低温で寝かして引き出された肉の旨味がもうもう。。♡

 

ポークチキンのパテだと

チキンの独特の臭みが出るかなと思いきや

全く感じさせなかったですね。うままま。

 

もちろんデリバリーで頼むのも良いですし

お店に来てまずはどんなものが自分好みなのか

セットで比べて楽しむのもおすすめですな。

 

一度食べてみると「こういう使い方があるのか!」と

知らなかった発見があるのも楽しいですし♡

 

デリバリーも便利

デリバリー情報

Facebook(Foodbooking) ●Grab Food

●BAEMIN ●Now.vn


上記からデリバリー注文可能です。

 

どのデリバリー先でもこだわりがないなら

Foodbooking】で注文するのがおすすめ!

 

他のデリバリーアプリにはない

プロモーションもやっているのでお得。

あぁもうすでに色々頼みたい。。

 

デリバリーだとBBQパッケージも注文可能♪

ホームパーティーの時に便利ですな。

例えば「野菜も入れておいてほしいなー」とかの

アレンジも臨機応変に対応してくださるそうです。

 

まとめ

お店でワインを楽しみながらも良し。

お家でちょっとしたパーティに

絶対はずさない料理を出したい時にも!

 

デリバリーでもワインを注文することができますし

でもお店でワイワイ楽しみながらも。。と

どちらでも魅力的過ぎるなぁ。ぜひぜひ!

 

店舗情報

店名Chez Gilbert Saigon
住所21J Nguyen Huu Canh street,ward 19,Binh Thanh District,Ho Chi Minh city,Vietnam
電話番号090 661 56 09
営業時間11:00~21:30
WEB・SNSWEB ●Facebook ●Instagram

 

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おことわり

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