秘密にしたいけど、大切な人を連れていって喜んでほしい！そう思える素敵なBarを発見。本記事では、ホーチミン市の中心部に位置するカクテルバー『House of Merlin（ハウスオブマーリン）』をご紹介します。
毎週開催されるジャズナイトやハッピーアワーなど、魅力的なイベントも盛りだくさん。ぜひ、デートや友達・同僚とぜひ訪れてください。
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目次
【場所】サイゴン教会・サイゴン中央郵便局から徒歩3分
ホーチミンの観光スポットとしても有名な「サイゴン大聖堂/教会」や「サイゴン中央郵便局」から歩いて3分ほど。パスター通りにある小さな路地内へと進んで行きましょう。
1区中心地なので、食事をした後にちょっと寄りたいって時にも良いよね！
Hem178 Pasteur通りの門を潜り抜けて
カフェやレストランが連なる通り、何度も通ったことがあるパスター通りにこんな路地へと進むところがあったのか。路地入口入ってすぐ10mほど進んで右手にお店があります。
「House Of Merlin」
この路地周辺は特にお店がなく、地元の方が住んでいる雰囲気の中でひと際目立つ建物！一体どんな空間が待ち構えているのか、とワクワクしちゃいますね♡
【店内】まるで映画のセットの世界観！居心地の良い大人の居場所
2階まで開けて開放感のあるカウンター席
19世紀の産業革命の時代を背景に、未来やSFをイメージした世界観をベースにした”スチームスパンク”スタイル。映画のセットのような造りに、少しレトロなのに新しさを感じさせてくれますね。
店内に置いてるインテリアも世界観を統一
無機質なのに、どこか温かみを感じさせるインテリアもお洒落やわ。音楽の音量も大き過ぎず、会話しやすいボリュームなのも◎
リラックスして友人との時間を過ごすのにも
週に3回ジャズライブも開催
お客様の層を見てみると、ベトナム人と外国人の方で半々くらいでしたかね。ちょうどこの日はジャズライブがあった日なので、皆さんジャズとカクテル、友人たちの心地よい時間を楽しまれておりました。
2階席のカウンターも素敵
2階はカウンター席のみ、大体10席くらいかな？ここからの眺めもまた良き、よりゆっくりとお友達との会話を楽しみたい方にオススメです。
【メニュー】珍しいユニークなカクテル・フードメニューも充実！
魔法の本のようなメニューには種類豊富なカクテルメニュー
肝心の表紙の写真を撮り忘れておりましたが！！魔法の本のようなワクワク感があるメニューを開くと、探検家マーリンの旅をモチーフにした8種類のカクテルを始め、種類豊富なカクテルを注文できます。
ウェブサイトにはカクテル・フードのメニューが掲載されているので、まずはどんなメニューがあるか確認しておくのも良き。カクテルの価格帯は大体220,000～299,000ドンくらいです。
フィンガーフードやピザなどのフードメニューも注文できます。コショウ科の植物の葉で牛肉ミンチを巻き、炭火で焼いたベトナム料理料理「ボーラーロット（bò lá lốt ）」のピザなど。
ベトナムにちなんだ料理があるのも面白いですね！
【味の感想】新たな発見をもたらすカクテル、食べ物も美味しい！
まずは梅酒やメキシコの伝統レシピで作られたチリ・リキュール「Ancho reyes（アンチョ・レイメス）」、バジル、レモン、そして卵白のクリームが斬新なカクテル「White Noise」。
女性にも飲みやすい梅酒を使った「White Noise」
こちらはシグネチャーメニューのひとつであり、初めて訪れる方も飲みやすい味わいになっています。レモンの爽やかさや梅酒の甘さ、アンチョ・レイメスの少しだけピリッとした味わい。
そしてきめ細やかな卵白クリームと、これだけ複雑な組み合わせなのにバランスが良いカクテル。
「Last Alvida」
地元産のマンゴーを使った自家製シロップに、2種類のラム酒、タバスコなどを加えたカクテル。ソーセージは日本人的には斬新ではあったけど。。
結構辛みは強いので、タバスコの量を抑えてもらうか、もしくは辛いのが得意な人に向いているかと！
「Bruschetta with smoked salmon &cheese」
スモークサーモンとチーズのブルスケッタ。これがねーーちょっとしたスモークサーモンもめっちゃ質がよくてですね！！
レストランで出されていてもおかしくない一品だわ
ユニークなカクテルで人気のコチラのお店ですが、フードメニューも凄く評判が良いんですよね。実際に食べてみて確かに！！と思わず納得。
夜ご飯食べてきた後に来たのに、ペロッと食べちゃいました。
「Mushroom Pizza」
口コミ調べてみると、やたらとピザの評価が高いな！とは思って気になっておりました。まぁ言うてBarのおつまみ的なピザだろうし...と思っていたのですが、めっちゃ美味しいやん！！
外側はカリッとしているのに、生地がとても軽くて食事の後に言っても重くない。キノコもたっぷりでお酒と飲むのに適したピザだわ、うまー
特別イベントやハッピーアワーについて
『House Of Merlin』では、ジャズライブなどのイベントやキャンペーンが行われています。
イベント・キャンペーン情報
- ジャズライブ：毎週火曜・木曜・日曜 | 21:00～23:00
- ハッピーアワー：1杯注文後、2杯目の料金が50％OFF(各1名) / 18:00～20:00
- レディースナイト：毎週火曜 女性はスペシャルカクテル1杯プレゼント
定期的にイベント開催！
「今日はジャズライブがあるから行ってみようかな？」「火曜日はお得になるし、試しに行ってみたい！」と夜のお出かけを充実させたい時のきっかけにもなるよね。
【まとめ】ホーチミンで夜のお出かけに訪れた素敵な場所
今回はホーチミン市の隠れ家Bar『House Of Merlin』について紹介させていただきました。
ホーチミンの特別な夜はどこに行く？そんな時に訪れた素敵なBarでした。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | House of Merlin（ハウスオブマーリン） |
| 住所 | 178/1 Pasteur street,Ben Nghe ward,District 1, Ho Chi Minh City,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0966656542 |
| 営業時間 | 18:00～01:00 |
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