【ホーチミン】1990年創業！ベトナム南部郷土麺フーティウの名店「Nhan Quan」

ベトナム南部郷土麺”フーティウ”の老舗店へ！旨味と甘みのあるスープと程よいコシのある麺がたまらないー！本記事では、1990年創業にベトナム麺食堂『 Hủ tiếu nam vang Nhân quán（フーティウナンバンニャンクァン）』をご紹介します。（以下、Nhan Quan）

Hu Tieu（フーティウ）とは、ベトナム南部発祥の米麺。柔らかい米麺が多いベトナムですが、それに比べてコシがある麺が特徴です。汁あり（Hu Tieu Nuoc）、汁別（Hu Tieu Kho）と選べます。

もうかれこれ何度行っているか、少し日が開くと「あのフーティウ美味しかったなぁ」と食べたくなる。今回はお友達と一緒に久々に行ってきました！

ローカル麺食堂ですが、旅行者さんも行っている方が多いようで♡　フーティウ食べてみたい！って方は是非トライを～！

※2025年5月25日更新　久々に行ってきたので写真を更新しました。何度食べても美味しい！

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Nhan Quanの場所

今回はホーチミン市3区店へ！

「Hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán」3区店

何度か移転をされていますが、現在はホーチミン市3区のCach Mang Thang Tam通り支店とBinh Chanh区の2店舗。Binh Chanh区は中心地からだいぶ離れているので、在住者さん＆旅行者さんなら今回ご紹介する3区店が行きやすいかと！

同じ店名のお店もあるので注意を～

店名で検索すると同じ店名が幾つかあり。最下部の店舗情報にもまとめておりますが、『Nhan Quan』の店舗はこちらなので気をつけてくださいね～

店内

トータルで100席くらいあるのかな？店内は広いですし、麺なので回転率は早めなので待つことはないかとー！

座席数は多め！清潔感あり◎

何回行っても賑わってるね～

13時半くらいと結構中途半端な時間に行ったので、お客さんで賑わっておりました。

お箸やスプーン、調味料は卓上にセットされてるよ～！

ベトナム醤油やチリソース、ニンニク酢などなど。ベトナム麺料理は自分好みに味を調整していくスタイルです♡

別皿にパクチーやもやし、ライムや青唐辛子も

「モヤシは茹でていないのかぁ。。」と思っていたのですが、帰ってきて口コミを調べたら、お願いすれば野菜を茹でていただけるそうで！

ベトナム語で「野菜を湯通しして（茹でて）ください」は「Luộc Chín rau giúp tôi」です！結構発音が難しいので（私も自信ない...笑）スクショしておくか、ブログを見せてくださいませ～

今度行く時は茹でてもらおっと。スープに野菜を入れて温めるものが多いのですが、個人的には事前に茹でてあるほうが好き。

メニュー

メニュー

ベトナム人のお客さんがほとんどではあるものの、メニューは英訳も記載されていますね。どれを注文しても一律93,000ドン（約530円）※2025年4月時点

正直ローカルと考えると少し値段は高めだけど、全然気にならないくらい美味しいからね！

ドリンクメニュー

左側がフルーツジュース、右側がベトナムスムージー「シントー（Sinh To）」もメニューにあり。その他にもソフトドリンクやビールもあるので、種類は豊富に用意されています！

実食( ﾟДﾟ)

Hu Tieu Mi Kho

フーティウは汁別派！今回はフーティウと平麺の2種類の麺を組み合わせた「Hu Tieu Mi Kho」。海老や豚肉、ドライオニオンなどたーっぷりと♡

2種類の麺を楽しむ

1つのボウルで2種類の麺が楽しめるのも好き。旨味たっぷりのスープをかけながら、自分好みにアレンジしていきましょう。ライムでさっぱり仕上げるのも良し、唐辛子で辛みを足すなど幅広く味を堪能できます。

ベトナムのニンニク酢大好き

特にオススメなのは、ベトナム麺食堂ではよく「ニンニク酢（Tỏi ngâm giấm ớt）」。薄くスライスしたニンニクと唐辛子これがまた麺と合うのよね。ニンニクLoverにはたまらぬ。

汁ありフーティウ＆平麺「Hu Tieu Mi Nuoc」

お友達は汁ありのフーティウに。私は汁別派ですが、朝食とか最後の〆に食べたい時には汁ありも良いよね～！『Nhan Quan』は24時間営業とのことで（たまにそう書いててやっていない店もあるけど...）、好きなタイミングで行けるのも嬉しいわー！

【まとめ】何度通っても毎回美味しい！ホーチミンの美味しいフーティウはココ

美味しかったなぁ～ペロッと食べちゃった。メニューも麺料理だけ！とシンプルに勝負している所も好き。

周辺には目立った建物がないものの、口コミを見ていると意外と旅行者さんも行っていますね。確かにこれは旅行者さんも行きたくなる味だなと、ローカル麺食堂の中でもハードル低めですし。

あーブログ書いてるだけで、、、また食べたくなる～～

ベトナム料理はハノイのものが多いけど、ベトナム南部料理で日本人にも人気のフーティウを食べたい！って時に。ぜひぜひ！

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