ベトナム料理

【ホーチミン】1990年創業、ベトナム南部郷土麺フーティウの名店「Nhan Quan」

Nhan Quan3

ベトナム南部郷土麺”フーティウ”の老舗店へ!旨味と甘みのあるスープと程よいコシのある麺がたまらないー!本記事では、1990年創業にベトナム麺食堂『 Hủ tiếu nam vang Nhân quán(フーティウナンバンニャンクァン)』をご紹介します。(以下、Nhan Quan)

 

Hu Tieu(フーティウ)とは、ベトナム南部発祥の米麺。柔らかい米麺が多いベトナムですが、それに比べてコシがある麺が特徴です。汁あり(Hu Tieu Nuoc)、汁別(Hu Tieu Kho)と選べます。

ブロガーになる前に行ったきりで、かれこれ6~7年ぶり。「あのフーティウ美味しかったなぁ」と記憶に残ってたけど移転やらでタイミングがずれまして。お友達と一緒に久々に行ってきました!

ローカル麺食堂ですが、旅行者さんも行っている方が多いようで♡ フーティウ食べてみたい!って方は是非トライを~!

 

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Nhan Quanの場所

今回はホーチミン市3区店へ!

「Hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán」3区店

何度か移転をされていますが、現在はホーチミン市3区のCach Mang Thang Tam通り支店とBinh Chanh区の2店舗。Binh Chanh区は中心地からだいぶ離れているので、在住者さん&旅行者さんなら今回ご紹介する3区店が行きやすいかと!

 

同じ店名のお店もあるので注意を~

店名で検索すると同じ店名が幾つかあり。最下部の店舗情報にもまとめておりますが、『Nhan Quan』の店舗はこちらなので気をつけてくださいね~

 

店内

座席数は多め!清潔感あり◎

奥まで席があったのと写真には写り切らなかった席もあるので、トータルで100席くらいあるのかな?店内は広いですし、麺なので回転率は早めなので待つことはないかとー!

13時半くらいと結構中途半端な時間に行ったので、お客さんで賑わっておりました。

 

お箸やスプーン、調味料は卓上にセットされています。

ベトナム醤油やチリソース、ニンニク酢などなど。

 

別皿にパクチーやもやし、ライムや青唐辛子も

「モヤシは茹でていないのかぁ。。」と思っていたのですが、帰ってきて口コミを調べたら、お願いすれば野菜を茹でていただけるそうで!

ベトナム語で「野菜を湯通しして(茹でて)ください」は「Luộc Chín rau giúp tôi」です!結構発音が難しいので(私も自信ない...笑)スクショしておくか、ブログを見せてくださいませ~

今度行く時は茹でてもらおっと。スープに野菜を入れて温めるものが多いのですが、個人的には事前に茹でてあるほうが好き。

 

メニュー

メニュー(HP):Nhan Quan

(メニューの写真を撮り忘れてしまい、、、お店の方にメニューを送っていただけた!ありがとうございます!!)

ベトナム人のお客さんがほとんどではあるものの、メニューは英訳も記載されていますね。どれを注文しても一律88,000ドン(約530円)です。

ドリンクメニューの写真はないけど、フルーツジュースやベトナムのスムージー「シントー」の種類が豊富にありました!

 

実食( ゚Д゚)

Hu Tieu Mi Kho

フーティウは汁別派!今回はフーティウと平麺の2種類の麺を組み合わせた「Hu Tieu Mi Kho」。海老や豚肉、ドライオニオンなどたーっぷりと♡

 

2種類の麺を楽しむ

1つのボウルで2種類の麺が楽しめるのも好き。旨味たっぷりのスープをかけながら、自分好みにアレンジしていきましょう。ライムでさっぱり仕上げるのも良し、唐辛子で辛みを足すなど幅広く味を堪能できます。

 

ベトナムのニンニク酢大好き

特にオススメなのは、ベトナム麺食堂ではよく「ニンニク酢(Tỏi ngâm giấm ớt)」。薄くスライスしたニンニクと唐辛子これがまた麺と合うのよね。ニンニクLoverにはたまらぬ。

 

汁ありフーティウ&平麺「Hu Tieu Mi Nuoc」

お友達は汁ありのフーティウに。私は汁別派ですが、朝食とか最後の〆に食べたい時には汁ありも良いよね~!『Nhan Quan』は24時間営業とのことで(たまにそう書いててやっていない店もあるけど...)、好きなタイミングで行けるのも嬉しいわー!

 

まとめ

美味しかったなぁ~ペロッと食べちゃった。メニューも麺料理だけ!とシンプルに勝負している所も好き。

周辺には目立った建物がないものの、口コミを見ていると意外と旅行者さんも行っていますね。確かにこれは旅行者さんも行きたくなる味だなと、ローカル麺食堂の中でもハードル低めですし。

ベトナム料理はハノイのものが多いけど、ベトナム南部料理で日本人にも人気のフーティウを食べたい!って時に。ぜひぜひ!

 

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店舗情報

店名Hủ tiếu nam vang Nhân quán(フーティウナンバンニャンクァン)
住所①122D Cach Mang Thang 8 street, Vo Thi Sau ward,District 3,Ho Chi Minh city,Vietnam ②A23/9 National Highway 50, Binh Hung Commune, Binh Chanh District, Ho Chi Minh city,Vietnam
地図Google Mapを開く
電話番号0763 633 633
営業時間24時間営業
WEB・SNS・LINEWEB

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おことわり

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