【タオディエン】地元で愛される絶品ブンティットヌン「Bun thit nuong di Giao」

なぜ今まで気づかなかったのか！！こんな美味しいブンティットヌンがタオディエンにあったなんて♡　本記事では、ベトナム麺料理ブンティットヌンのローカル食堂『Bun Thit Nuong di Giao』をご紹介します。

ブンティットヌン（Bun Thit Nuong）とは、ベトナム南部の代表的な麺料理。米粉で作られた細麺のブンに、甘辛く味付けされた香ばしい炭火焼き豚肉、新鮮な野菜やハーブ、揚げ春巻きなどを盛り付け、ヌクマムベースの甘酸っぱいタレをかけていただきます。暑いホーチミンなどの地域で特に人気なのよ

ベトナム南部料理の中でもブンティッヌンはかなり好きでして♡　タオディエンに住んでいるお友達が美味しいとオススメしてくれて行ったのですが、これはもう！！本当に好み過ぎた！！

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【場所】タオディエン・スァントイ通り奥へ

ホーチミン市1区中心地から車で30分。電車であれば「Thao Dien駅」から徒歩7分ほど。Xuan Thuy通りは店舗が多く集まっている場所ではありますが、そこから更に奥に入ったエリアに店舗があります。

基本的にはデリバリーメインでやっているようですが、今回は店舗へと行ってみることに！！

「Bun Thit Nuong di Giao」

積みあがったブンティッヌンの具材たち

看板もぱっと見なかったので「あれ？やっぱり店舗じゃやっていない？」と思ったのですが、店舗でも飲食可能とのこと！

タオディエンは外国人が多く住むエリアなこともあり、近年ではローカル感のある食堂はだいぶ減ってしまったけど、いやー何度も通っていたのに気づいてなかった。。

【店内】タオディエンでは珍しいローカル感が楽しめる食堂

「写真撮っても良いですか？」と聞くと「どうぞ～」とお姉さんがよけてくれたので（すみませぬ...）そのまま放置しているわけではないので安心を！

入口では豚肉を炭火焼、この香ばしい香りがたまらん

注文がどんどん入るのでひっきりなしに漬け込み豚肉を炭火焼されています。この香りだけでね！！ついお店に寄りたくなっちゃうよね。

即席感がまた良い院しくスペース

基本はお持ち帰りやデリバリーのお客さんが多いので、飲食スペースは簡易的。ただ食べている間に常連っぽいお客さんがどんどん増えてきた。

どんどん注文されていくデリバリーの準備に忙しそう

ほぼ外なこともあり、店内で食べたい場合は朝の早めの時間か夕方以降の涼しい時間帯に行きましょう～！

メニュー（英語&写真付き）

ローカル食堂感強めのお店ですが、外国人が多いエリアにある事もあって全て英語表記&写真が掲載されています。

メニュー

大まかにはブンティッヌン、ブンネム、バインホイ（後ほど説明します）。お値段は大体40,000ドン（約230円）と最近の物価を考えるとリーズナブルですね～！

今回は店舗でいただきましたが、デリバリーを積極的に行われています。Grab FoodやShopee Foodなどで大体のデリバリーアプリで注文できますよ◎

実食

揚げ春巻き（Cha Gio）トッピングのブンティッヌン。写真じゃ伝わらないかもしれないけど、具材が全部キレイなんよね！！

ベトナム魚醤ヌックマムをかけて混ぜ混ぜしていただくのがブンティッヌンスタイル。

「Bun Thit Nuong Cha Gio」

一口食べると、まず炭火で香ばしく焼き上げられた豚肉の風味が口いっぱいに広がります。甘辛いタレがしっかりと絡みつき、あぁもう美味しい。

冷たいブン（米麺）のつるりとした喉越しと、シャキシャキとした新鮮な野菜が絶妙。ヤバい、ホーチミン市内にあるブンティッヌンの中でもTOP級の美味しさ。朝から大満足～！

ベトナム魚醤ヌックマムなど調味料で自分好みに

あとね、ここのベトナム魚醤ヌックマムが本当に好みで！！The南部風の甘めな仕上がりになっており、これと米麺の相性たるや♡

その他にも刻み唐辛子や胡椒などもあるので、お好み合わせて調整してくださいね～！ヌックマムは瓶で置いてくれているのも良き。

カリッと揚げられた揚げ春巻きがアクセントに

食べやすいようにカットしてくれているし、味付けもしっかりめ。小さめなので食感がより伝わるので、混ぜて食べた時にまたアクセントになってよいのね～うまうま。

「Banh Hoi Thit Nuong Cha Gio」

せっかくなのでブンティッヌンと違うの食べようとバインホイに！

Banh Hoi（バインホイ）とは、南部を中心に広く食べられるベトナム料理。米麺ブンを網状に編み、くるくると巻いたもの。具材やタレはブンティッヌンとほぼ同じです

この食感がね、他になくて好きなんですよね。ヌックマムの旨味と甘みが染み込んで、お肉と野菜と一緒に食べる幸せよ。あー美味しい～！

【まとめ】めっちゃ美味しかった...！おすすめブンティッヌンをぜひ

今回はタオディエンのブンティッヌンが美味しいお店『Bun Thit Nuong di Giao』を紹介させていただきました。

何で今まで気づかなかったのー！って反省するくらい、めちゃくちゃ私好み。野菜も新鮮ですし、香ばしい炭火焼肉と米麺ブンとの相性といったら...♡

店内飲食もできますが、デリバリーのほうが便利かなぁとは！結構しっかり量もあるし、この周辺はブンティッヌンのお店も少ないから重宝するわ。ぜひぜひ！

店舗情報

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