ベトナム料理

ホーチミンで絶品フーティウを「Hu Tieu Tan Vinh Nguyen」老舗の味を堪能!

ベトナムと言えば麺大国!フォーやブンボーなど、魅力的な麺料理が多いベトナムですが、フーティウを食べるならココ!

本記事では、フーティウ食堂『Hu Tieu Tan Vinh Nguyen(フーティウタンヴィングエン)』をご紹介します。フーティウナンバンのお店!

 

Hu Tieu Nan Vang(フーティウナンバン)とは、カンボジア風のフーティウをアレンジしたもので、豚骨ベースのスープに、豚肉、エビ、イカなどの具材がたっぷり入っています。麺は米粉を細長く伸ばした形状で、ベトナム麺にはあまりないコシと弾力が特徴

ベトナム人のお友達にオススメしてもらったお店なのですが、もうこれが美味しくて美味しくて。。中心地よりは少し離れた場所にありますが、それでも食べに行きたくなるお店です!

 

スポンサーリンク

【場所】ホーチミン市に2店舗+7月1店舗出店

2024年には10区支店もOPEN予定!

※参考画像:7区支店

ホーチミン市11区を本店とし、他7区、そして来月には10区にもOPENするようで!!

ちなみに7区にも支店があるのですが、お店の雰囲気やメニュー、具材、料金とフランチャイズ?にしても結構違う印象。ウェブサイトでも掲載しているので、系列店とはなっているのですが、また別の良さがあるのかな~と!

 

今回は本店の11区支店へ

ホーチミン市1区日本人街から車で約30分。11区って遠い~!って思ってたけど、車で行けば意外とすぐだわね。赤い大きな看板が目印!

 

【店内】清潔感ありでベトナムローカル食堂初心者でも利用しやすい!

奥まで続く広々店内、席数も多い!

このローカル食堂ならではの銀テーブル好きなのよね~。席数はかなり多いですが、特に夜の時間帯になると満席近くなることも。

 

エアコンはないけど扇風機が数多く回っているので、ランチタイムでもさほど暑さは感じませんでした!

 

モヤシや香草、ライム、唐辛子

モヤシはそのままだと生なので、茹でて欲しいと伝えると茹でてくれますよ~!

 

メニュー

ベトナム語表記のみとなりますが、左上の欄がフーティウメニュー(次の画像で詳しく説明)その他はドリンクメニュー

料金の書き方はベトナムドンの後ろ「000」の略式です。例えば、「Hu Tieu:85」は85,000ドンということですね!

 

フーティウメニュー

こちらの欄がフーティウのメニューです。基本ベースのフーティウには海老や肉、ホルモン類が入っております。

【日本語訳】基本の選択

Hu Tieu(kho,nuoc):フーティウ(汁別,汁あり)
Hu tieu mi(kho,nuoc):フーティウ&中華麺
Mi(kho,nuoc):中華麺

大盛にしたい場合は「To dac biet」を!また、今回中華麺は選んでないのですが、Google Mapの写真で見ると平麺でそれも美味しそうだなぁ~と!

 

卓上にある調味料で自分好みにアレンジしよう!

チリソースやニンニク酢、別皿にはライムなどなど。辛いのが好き、ニンニクを利かせたい!ライムであっさり、とお好きなようにカスタマイズできるのもベトナム麺料理の魅力です。

 

フーティウのタレ「Nước sốt hủ tiếu」も!!

卓上の調味料をチェックしてみると、フーティウのタレがあるじゃないですか!!

フーティウはベトナム南部の料理なのですが、フーティウのタレ「Nước sốt hủ tiếu(ヌォックソットフーティウ)」、もしくは「sốt hủ tiếu nam vang(ソットフーティウナンバン)」があるお店は結構限られております!!

中心地から離れたフーティウ屋さんにはあることが多いのです。醤油や砂糖、酢、ニンニク、唐辛子などをベースに、店によって様々な材料を加えて作られます。味変にぜひ使ってみてください♡

 

実食( ゚Д゚)

Hu Tieu Kho Thap Cam

もうね、ボウルが運ばれてきた瞬間に分かる「これは美味しいやつ!!」。私は大好きな汁別のフーティーコーに!

ちなみに口コミでは汁ありより汁別のフーティウコーが人気がありました。何度もこのお店に行っている友人も、今回は汁ありにしたけど汁なしのほうがオススメとのこと!

エビやお肉など下処理もとても丁寧、独特の臭みもなく新鮮です。写真ではスープの写真が見切れてますが、私は少しずつスープをスプーンで入れながら食べる派。

 

具材が全て新鮮で綺麗

これがニンニク酢ともチュンナンバンと、ライムでさっぱりなど、味変も楽しめて最後まで美味しい~~!!

ベトナム麺料理は色んな食べ方や味を自分好みに調整できるのが楽しいですよね。美味しすぎてあっという間に完食!

 

「Hu Tieu」

こちらはお友達注文。スープありの全部具材乗せフーティウ、こちらも先ほどのフーティウコーと同様に具材も新鮮で綺麗。

最後の〆や朝ごはんには汁ありも良いよね~

 

まとめ

今回はホーチミン市のフーティウ食堂『Hu Tieu Tan Vinh Nguyen』をご紹介しました。いやーもう本当に美味しかった!!

一緒に行ったベトナム人のお友達と「来月できる10区店も行きましょう!」すでに約束。今から楽しみ~!ぜひぜひ!

 

店舗情報

店名Hủ Tiếu Tân Vinh Nguyên(フーティウタンヴィングエン)
住所①27Q. Au Co street,ward 14,District 11, Ho Chi Minh city,Vietnam ②336 Ha Huy Tap street,Tan Phong ward,District 7, Ho Chi Minh City, Vietnam
地図Google Mapを開く ②Google Mapを開く
電話番号①02839955543 ②02854125687
営業時間①06:30〜21:00 ②06:00~15:00
WEB・SNS・LINE※SNSは7区支店のみ ●WEB ●Facebook ●Instgaram

観光グルメ・カフェ カフェ

2024/6/13

チョロン観光の休憩に!ホーチミン中華街カフェ「S'mores Saigon - Cho Lon」おすすめしたい魅力を徹底解説

歴史と活気に満ちるチョロンで、おしゃれカフェタイム!ホーチミン市5区に位置する「チョロン」は、ベトナム最大の中華街として知られています。 活気あふれる市場や寺院、歴史を感じさせる建造物などが見どころ満載のエリア。本記事では、そんなチョロン観光にオススメのカフェ『S'mores Saigon-Cho Lon』をご紹介します。   こちらのカフェではホーチミン市内に3支店あり、それぞれ支店によってデザインが異なっています。今回は華人街チョロンの文化や色が濃く、それでいてモダンな雰囲気を併せ持つチョロ ...

見てみる

観光グルメ・カフェ ベトナム料理

2024/6/10

ホーチミンで伝統と革新が融合したモダンベトナム料理を堪能「HOME Saigon - HOME Vietnamese Restaurant」

ベトナム旅行の思い出に、接待やアテンドなど大事な人をおもてしない時に!本記事では、ホーチミン3区のホーチミン市にあるモダンベトナム料理レストラン『HOME Saigon(ホームサイゴン)』をご紹介します。 伝統的なベトナム料理を現代風にアレンジした料理を楽しめることで、外国人観光客に人気のベトナム料理レストラン。ベトナムらしさと洗練された空間は初めてベトナムに来た方にも喜んでもらえる素敵な空間!   普段使いというよりは、ここぞ!って時に使いたい。そんなお店をいざ調べるとどこなら喜んでもらえるか ...

見てみる

マングローブ市場9

観光グルメ・カフェ ホーチミン観光

2024/3/16

【カンザー・マングローブ】ベトナム人旅行者で賑わう大規模海鮮市場「ハンユン市場」

ベトナム南部ホーチミン市から約50キロ、「奇跡の復活を遂げたマングローブの森ツアー」に行った後はどこに食事に行きますか?今回はそんな時に行ってみてほしい新鮮で美味しいベトナム海鮮料理も楽しめる海鮮市場へ! 本記事では、ベトナムのカンザーの大規模海鮮市場『ハンユン市場(Hang Duong Market)』をご紹介します。   圧倒的なスケールの大自然を体験できる「奇跡の復活を遂げたマングローブの森」は、ホーチミンから行ける日帰りツアーとしても有名ですよね。個人ガイドさんを頼む時やカンザーに行かれ ...

見てみる

banh mi chao di nu7

観光グルメ・カフェ ベトナム料理

2024/3/11

【ベトナム】ホーチミンで鉄板バインミー「ヌーおばさんのバインミーチャオ(Banh Mi Chao Di Nu)」

ホーチミンでベトナムらしい朝ごはんを食べたい時に!美味しい”バインミーチャオ”を食べるならココ。本記事では、70年続く老舗バインミーチャオ食堂『Banh Mi Chao Di Nu』をご紹介します。 バインミーチャオ(Bánh mì chảo)とは、ベトナムサンドイッチ「バインミー」の一種。熱した鉄皿にトマトソースをベースにパテやベトナムハム、ミートボール、野菜などの具材をバインミーことベトナム風フランスパンに乗せて食べるベトナム料理。ベトナムで朝ごはんを食べる時にぴったり!   外観から見ると ...

見てみる

banh mi huyen hoa11

観光グルメ・カフェ ベトナム料理

2024/2/24

ホーチミンで絶対食べたい!バインミーの有名店「BANH MI HUYEN HOA」

日本でも人気のベトナム料理の「バインミー(Banh Mi)」。フランスパンに切り込みを入れ、野菜やパクチーなどの香草類、パテ、バターなどをはさんだ「バインミー」はヘルシーでボリュームたっぷり。 本記事ではホーチミンのおすすめバインミー名店『BANH MI HUYEN HOA(バインミーヒュンホア/フィンホア)』をご紹介します。   ベトナムの代表的な料理「フォー」と並ぶベトナムの定番のファーストフードのバインミー。ぜひ本場ベトナムで味わってください! ホーチミンで美味しいバインミーを食べるならや ...

見てみる


アオザイハウジング

 

応援クリックお願いします♪

にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村
クリックいただけるとブログ更新のモチベーションがあがります(*´ω`*)
1日1回できますので、どうぞよろしくお願いします。

おことわり

情報は基本的に記事執筆時点のものとなります。予めご了承くださいませ。

-ベトナム料理
-, , ,

© Since2017 ベトナムリアルガイド