【ホーチミン】ベトナム米粉クレープ”バインウット”ローカル食堂「Banh Uot Ban Me」

満足いくまで食べられる！ベトナム米粉クレープ「バインウット」タワーも楽しめちゃう！？本記事ではホーチミン市内に3店舗展開するベトナム料理「バインウット」ローカル食堂『Banh Uot Ban Me（バインウットバンメー）』をご紹介します。

バインウット（Bánh Ướt）とは、専用の器具を使い、米粉の生地をクレープ状に広げて蒸し焼きにしたベトナム料理。生地に豚肉や野菜などを巻いていただきます。具を入れて蒸したタイプは「Bánh cuốn（バインクォン）」と違いがありますよ～

2014年に創業したこちらのお店。以前は提供方法がバインウットのお皿を並べていく形だったのですが、いつしか「バインウット」がタワーのように積み上げれれている提供方法に変化！現在はそのユニークさもあってベトナム人のYoutuberにも度々紹介されていますね！

このぷるぷる生地がたまらなく好きなんですよね～ついつい沢山食べたくなっちゃうのです。今回は『Banh Uot Ban Me』の基本情報からメニュー、注文方法、味の感想などについて解説します。

※2023年10月2日更新　久々に行ってきた＆以前の場所から移転していたので、記事を大幅更新！

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Banh Uot Ban Meの場所

ホーチミン市内に3店舗展開

Binh Thanh区（Thuong Sa通り周辺）、1区（9月23日公園周辺）11区に展開。下記が店舗一覧となっておりますのでご参考にー！

9月23日公園周辺の1区店へ！

「Banh Uot Ban Me」1区店

今回は1区店に行ってきました。在住者なら比較的に「9月23日公園」周辺にある3号店「1区Ton That Tung」通り支店のこちらが立地的に利用しやすいかと思います。

ローカル食堂ですが、清潔感あり。初めてベトナムローカル食堂に行く方も行きやすいかなと！ロフトの席にも少し席はあるのかな？ただこちらは1階が満席のみ利用できそうなので、基本的には1階のご利用を。

メニュー

メニュー（WEB）：Banh Uot Ban Me

メニューはシンプルに米粉クレープ「バインウット」と使用する具材、ドリンク、ヨーグルト。ウェブサイトにもメニューが載っているのでご参考に～

今回は『Banh Uot Ban Me』に初めて行く方向けに注文方法を詳しく解説していきます。

注文方法を解説！

米粉クレープ「Banh Uot」やメインのおかずを選択

まず始めにバインウット（Banh Uot）の枚数を決めます。そんなにお腹が空いていなくても1人で5枚くらいはペロッといけちゃいますよー！その他ベトナム豚ソーセージ「Nem Nuong（ネムヌーン）」やさつま揚げ「Cha Com（チャーコム）」などのおかずを選択。

後から具材やバインウットが運ばれてきて「少し足りないかも...」って思ったらすぐに注文できる＆持ってきてくれますよー！

野菜・ソースを選ぶ（4種類）

マンゴーの細切りやきゅうり、高菜、バジルなどの野菜もお忘れなく！ソースは4種類から選べました。ベトナム魚醤やポークソース、ピーナッツソースなど。

ただソースに関しては特に何も言わなかったら4種類持ってきてくれたので、言ったら5種類持ってきてくれるのかな？今度検証してみます。

実食(ﾟДﾟ)

「バインウットタワー」がどん！っと出てきましたよ～（勝手に名付けた）。以前はそのまま机にバインウットのお皿を並べていくスタイルだったのですが、今は写真のように専用の入れ物に持ってきてくれます。

米粉クレープ「バインウット」タワー！

白いお皿なので同化されて分かりにくいけど、薄くてもちもちのバインウットのお皿がどどんと！何枚からとは書いてませんでしたが、枚数が少ない場合は机の上に並べられます。

焼いた豚肉やきゅうり、高菜、さつま揚げなどの具材も注文。具材も自分好みに好きに選べるのもココの楽しみ方。

バインウット以外は作り置きではあるものの、「これ追加で欲しい！」と注文したらすぐに持ってきてくれます。混んでいても結構スピーディに持ってきてくれるので、さくっと美味しいバインウットを食べたい時に◎

くるっと巻いてソースにつけていただきます！

巻き方が雑なのは性格の問題なのでご容赦を（笑）メニューはバインウットだけと限られているけど、ソースが4種類あって色々味変しながら楽しめるので飽きにくいのも良き。うまーい♡

この日はまた別のお店をはしごする予定だったのですが、久々に食べたら美味しくて我慢できず2枚追加しちゃいました！

まとめ

食べるとどんどん積みあがっていくお皿、「もっと食べる？」とバインウットを持ってきてくれる様はわんこ蕎麦のような気分。　移転する前に行った時はローカル感が強めでしたが、今は店内も清潔感があってメニューも英語表記あり。

お友達と一緒にワイワイと、いつもと違うベトナム料理を食べてみたいなぁ～って時に良き。ぷるぷるの米粉クレープ大好きなんで、お腹が満たされるまでいっぱい食べられて大満足。ぜひ！

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