ホーチミン市の中心部に位置する5つ星ホテル「Sheraton Saigon」にある中華レストラン『Li Bai（李白）』。本記事では、『李白（Li Bai）』の週末限定オーダー式飲茶ビュッフェをご紹介します。
伝統的な広東料理を基にした多彩な点心が楽しめ、特に新鮮な食材を使用した手作りの料理が魅力。優雅な雰囲気の中で、友人や家族と共に美味しい飲茶をお腹いっぱい堪能しましょう～！
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目次
「李白（Li Bai Restaurant）」とは
シェラトン・サイゴン・グランドオペラホテル内にある本格的な広東料理レストラン
お店に行くまでの通路も豪華だわ！
「李白（Li Bai Restaurant）」は、ホーチミン市の中心部に位置します。洗練されたインテリアと高級感あふれる雰囲気の中で、50種類以上の点心を楽しむことができる飲茶ビュッフェが特に人気。
スタッフさんのホスピタリティも◎
Go local(地元に行こう)」というスローガンに基づき、厳選した地元の食材を使ったメニューが揃っています。
接待などのビジネスシーンで利用される方も多いですが、ちょっと今日は贅沢したいなぁ～って時や美味しい飲茶点心をお腹いっぱい食べたい！って時にも良いよね。
場所・アクセス
5つ星ホテル「シェラトン・サイゴン・グランドオペラ・ホテル」
お土産通りのドンコイ通り、歩行者天国グエンフエなど、在住者・旅行者にもどちらも立地よし！ご飯を食べた前後に買い物やスパにも行きやすくて便利な場所にありますね～
エレベーターで2階へ
李白/Li Bai Authentic Cantonese Restaurant
入口からすでに高級感のある雰囲気！！こういうお店を気軽に利用できるのもベトナムの醍醐味ですな～
店内
5つ星ホテル内レストランならではの豪華な空間
『Li Bai』は2003年に設立、そして2024年4月12日に2か月の改装期間を経てリニューアルオープン！ 店名となる中国の詩人「李白」をモチーフにしたノスタルジーとモダンを融合した素敵な内装ですね！
めちゃくちゃ席数多い！！
レストランスペースは2人用、4人用、6人用から半個室、個室まで。最大104名様までご利用いただけます。
今回はこちらの席へ案内していただきました
奥の席はソファもある席があるので、ゆっくりと食事を楽しみたい方にはこっちのほうが良いかと！
VIPルーム
10名様または20名様用の大きな丸いダイニングテーブルを備えたVIPルームも完備。こちらのお部屋からはドンコイ通りも少し見えますね。
ドレスコードについて
スマートカジュアル以上の服装を求められます。男性はハーフパンツでもOKですが、靴はサンダルはNGです。
特に女性はショートパンツなどでなければ、ドレスアップをする必要もありません。靴もビーチサンダルとかでなければ大丈夫！実際に私も普段の服装くらいで行きましたが特に問題なし。
メニューについて
週末限定オーダー式飲茶ビュッフェ
週末ビュッフェの詳細
単品での注文も可能ですが、土曜日曜はオーダー式飲茶ビュッフェ「YUM CHA＆BBQ BRUNCH」をお楽しみいただけます！！
飲茶ビュッフェについて
料金：大人1名 1,288,000VND＋＋ 子供（4歳～11歳）988,000VND＋＋
含まれるもの：約50種類あるメニュー内の料理、中国茶（プーアル茶・ウーロン茶・ジャスミンティー・菊花・鉄観音茶）、コーヒー、ソフトドリンク、ベトナムビール、ワイン(指定のもの）
ちょっとお高く感じるかもしれませんが、後ほど紹介する料理を見ると納得よ～
Ipdで写真を見ながら注文も◎
メニュー表は文章のみとなっているのですが、Ipadに写真が掲載されています。これなら分かりやすくて注文しやすいですねー！スタッフさんも質問があれば丁寧に教えてくれますよ♡
実食
こちらはオーダー式スタイルの飲茶ビュッフェなので、個数を人数に合わせて調整して注文できるのも嬉しいですね！
約30種類の点心を好きなだけ！
私は大体1人か2人行動が多いので、これは2個、私は頼まないから1個でいいか～など注文しすぎや余りの心配がないのも良き。注文を受けてから調理されるので、ずっと熱々で美味しくいただけます。
北海道産ホタテやアワビなどの高級食材も
ビュッフェなんでね！！食べないと！！ってことで色々注文してみました。特にホタテとアワビの点心が美味しかったなぁ～～お腹に余力があったらもう1個ずついきたかった！！
Black Pepper Wagyu beef Buns in Claypot
和牛餡の肉まん。こちらはスタッフさんが最後の仕上げをスタッフさんが目の前で調理してくださいます。結構あっさりめな仕上がりで、食べやすいですね。
Truffled Pork ‘Xiao Long Bao
レンゲに乗せて皮に小さな穴を開けると、肉汁がじゅわっと流れだす
トリュフ小籠包ですってよ、なんて贅沢な♡ 今回テト仕様のオーダー式ビュッフェだからなのか、色合いもまた可愛いよね。
スープがただ多いだけじゃない、味の奥行きと旨味が詰まったスープと薄皮、肉餡とのバランスがたまらんよね～～！オーダー式ビュッフェなら全ての点心を熱々で出していただけるので、出来立てはやっぱり美味しいわ。
絶対頼むメニュー「腸紛」
広東料理の一種で、主に米粉の生地を蒸して作る点心です。ベトナム語ではバインクオン（Banh Cuon）と表記されますね（実際のベトナム料理とは違うけど）。
ぷるぷる生地好きとしては、いつも飲茶に行ったら必ず食べています。ちょっと生地は厚めに感じましたが、海老もぷりっとしていて美味しいね。
北京ダック
北京ダッグ
ジューシーで柔らかな肉質と、外側のパリッと感。「薄餅（ポーピン）」と呼ばれる薄い小麦粉の皮にダッグ、お好みに合わせてネギやキュウリなどを巻いていただきましょう。
飲茶行ったら北京ダッグはマストで食べたいよね
北京ダックのジューシーさ、甜麺醤の甘さ、野菜のシャキシャキ感が見事に調和。他の料理の分も考えないと～と思いながら、どんどん食べ進んでいってしまう。うまー
スイーツ
マンゴープリン＆豆乳ジンジャープリン
こんなに食べたけど、やっぱり最後はスイーツが食べたい！マンゴープリンは滑らかな食感とマンゴーの甘さと酸味のバランスが絶妙。後味はさっぱりとしていて、点心飲茶を食べた後は食べたくなるよね～
豆乳ジンジャープリンはクリーミーな食感と豆乳の優しい甘さとまろやかさが広がり、トッピングされたドライジンジャーとのアクセントもまた良き。
オーダー式ビュッフェならスイーツをいくらでも
さっきで〆ようと思ったのに...(笑) サクサクとしたタルト生地は、軽やかで口の中でほろりと。
カスタードのとろっとした食感も楽しめ、甘さ控えなのでお腹いっぱいでも食べちゃいますね！
【まとめ】洗練された空間で、美味しい飲茶を思う存分楽しんで
ホーチミン市の5つ星ホテル「Sheraton Saigon」にある中華レストラン「Li Bai（李白）」の飲茶ビュッフェを紹介させていただきました。
アクセス良し、オーダー式飲茶ビュッフェ・味で総合的に考えると利便性も高くて良きですな。昼過ぎになるとお客様がたくさんいらっしゃったので、予約をしておくとスムーズですよ～！ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Li Bai Restaurant（李白） |
| 住所 | Level 2, Sheraton Saigon Hotel & Towers,80 Dong Du street, District 1, Ho Chi Minh City,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 028 3521 9148 |
| 営業時間 | 月曜～土曜 11:00～14:30 / 18:00～22:00 日曜 10:00～14:30 / 18:00～22:00 |
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