ベトナム料理

【ホーチミン】在住者おすすめ!本当に美味しいフォー屋さん「Pho Bo Vien Thap Cam」

pho bo vien thap cam

本記事では、ホーチミン市1区ハムギー通りのベトナム麺食堂『Pho Bo Vien Thap Cam』をご紹介します。

「ここのフォー屋さん美味しいよ、まだ行っていないの?」とベトナムグルメ通の友人から聞いていたものの、場所と予定が合わずで行けてなかったこのお店。もう何で今まで行っていなかったのか!!リピ確定のフォー屋さんを発見しました

在住者や旅行者さんにも行きやすいエリアにあり。ほぼ路上のローカル食堂ですが、メニューは英語付きなのでローカルグルメ初心者にも◎

 

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場所

オフィスビルが立ち並ぶ「ハムギー通り」へ

写真がお隣のお店も一緒になってしまいましたが笑 写真左側が「Pho Bo Vien Thap Cam」です。

ローカル麺食堂「Pho Bo Vien Thap Cam」

お店があるハムギー通りは、オフィスビルや銀行が立ち並ぶ大通り、日系百貨店の髙島屋ベトナムが入っている大型ショッピングセンター「サイゴンセンター」から徒歩6分。

展望台がある「ビテクスコフイナンシャルタワー」から歩いて7分の場所にあり、アクセスは悪くはないかとー!

 

スピーディに作り上げていくローカル麺

「写真撮っていいですか?」と聞くとニヤッと笑うマダム。お昼時だったという事もあって次々とベトナム人のお客さんが来店。それでも待たせないよう素早く麺を仕上げていく様は熟練の技ですな。

 

【店内】ローカル麺食堂の雰囲気たっぷり!路上飯体験したい方にも

これぞベトナム食堂。銀のテーブルにプラ椅子、この文化はずっと残ってほしいものである。奥は屋根付き&扇風機付き。

 

客席がそんなに多くない事もありますが、昼時にはあっという間に満席に!回転率は速いのでほとんど待たないと思いますが、満席の場合は奥から椅子を持ってきてくれます。

 

大きな中華揚げパンも!卓上調味料も充実

ライムや唐辛子、特製ダレと味変を楽しもう

ベトナム麺の楽しみと言えば、自分好みにアレンジができることですね!画像手前はベトナム魚醤とチリソース、唐辛子の特製タレは店員さんが作って出してくれました。

その他、もっと辛さを足したいなら唐辛子、さっぱりさせたいならライムと少しずつ試しながら味を調整していきましょう。

 

中華揚げパン「Bánh quẩy」が巨大!

ベトナムを始め、中国やタイ、シンガポールでもお馴染みの中華揚げパン「Bánh quẩy(バンクァイ)」。フォーなどの麺料理やお粥などと一緒に食べるアジアならではの食品です。

ベトナムのローカル食堂では中華揚げパンが置いてあるのは珍しくないのですが、こちらの食堂にある「Bánh quẩy」は20㎝くらいとビックサイズ!これをスープに浸して食べると美味しいんですよね~♡

1本8,000ドン(約45円)、2人で分けてちょうど良いサイズです。ぜひお試しを!

 

メニュー

外国人のお客さんには英語付きのメニューを渡していただけます

どの麺や具材を選んでも料金は一律、サイズ表記はメニュー画像右上にまとめられています。フォーやフーティウ、中華麺など5種類ある麺の種類を選択→4種類の具材を選ぶだけ!

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普通サイズ(Nomal):60,000ドン 大盛りサイズ(Deluxe):90,000ドン

※お持ち帰り希望の場合は+5,000ドンかかります

 

実食( ゚Д゚)

フォーの具材コンボ「Pho Thap Cam」

こちらのお店は牛肉が人気らしいのですが、麺屋行くとついつい具材盛りだくさんの「Thap Cam」を選んでしまう!!牛肉団子とホルモンがてんこもり!!

今回どちらもノーマルサイズを選びましたが、1人前としては十分な量かと。ホルモン好きなんでたまりませんな♡ ホルモン苦手な方は牛肉を選んでおくと良いかと!!

 

平麺のフォーとの相性も◎

こちらのお店ではフォーは平麺タイプ。スープの出汁と絡めていただくフォーの味わいたるや、箸がとまらぬ!!麺を食べている間に揚げパンをスープに浸し、かじり、また麺をすすり。

先ほどご紹介した卓上にある調味料で味変しながら、最後までぬかりなく楽しめるのもベトナム麺料理の魅力。

 

ベトナム南部麺「フーティウ」

具材はフォーと同じく、こちらは南部麺のフーティウにしてみました!

フーティウ(Hủ Tiếu)とは、ベトナム南部中心に食べられている白い乾細麺の米麺。半乾燥させてから裁断する事からコシがあるのが特徴

柔らかい麺が多いベトナム麺ですが、コシがある麺がお好きならフーティウのほうが良いかと!ただ、個人的には平麺好きなのとスープとの相性からココではフォーのほうが好きではある。悩ましい。

 

あとね、ここお肉が本当に柔らかい!!ベトナム麺料理屋で出てくるお肉の中でもかなり上質ではないだろうか。臭みもないし、柔らかくて食べやすい。

 

まとめ

ホーチミン市内にあるフォー屋さんではTOP3に入る!!お肉の柔らかさや品質だとNo1に近いかも。

中心地にありながら、ベトナムならではのローカル麺を楽しみたい時に。メニューも英語表記ありなので、外国人も比較的に利用しやすいかと!!

 

最後お会計の時におじいちゃんが担当してくれたのですが、計算が結構違っているので(隣のベトナム人のお客さんのも間違えてたので、たぶんワザとではないのですが)、お金を支払う時はきちんと確認しておいたほうが良いかも。

いやー久々に旨っ!!とオススメしたくなるフォーに出会えました。次は人気どころの半生牛肉のフォーを食べてみよっと。ぜひぜひ!

 

店舗情報

店名Phở Bò Viên Thập Cẩm
住所7 Nguyen Thai Binh street,Nguyen Thai Binh ward, District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
地図Google Mapを開く
電話番号0902 345 590
営業時間11:30~23:00
WEB・SNS・LINEなし

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