2022年に食べて美味しかったお店 | ホーチミン市内限定マイベストレストラン特集！

こんにちは、ごっちです！毎年勝手に恒例にしている今年に食べて美味しかったレストラン特集『ホーチミン市内限定・マイベストレストラン2022』。　☆2021年版はこちら

日本食・洋食・ベトナム料理などカテゴリー別に、今年に食べて美味しかったお店をまとめました。あくまでも''個人的に''良かったと思ったお店です。

基本的にいつものブログでは味はもちろん、お店の雰囲気やサービスなど出来るだけ客観的な目線、初めて利用される方にも分かりやすく伝わりやすいように書いております。

なので、本記事では味重視。私が美味しかったと思ったお店なので、それを踏まえて読んでくださいませ～！いやー、今年も色々食べました！

【2022年】美味しかったホーチミン市内のレストラン

日本食

ホーチミンにあるレストランで最も食べている大好きなうどん・日本食レストラン「えびす（Ebisu）」。特にデリバリーでは何度お世話になったことか。。！！

”美味しい中にも驚きを与えたい、それが楽しいに通じる”、そんな想いで出店した『えびす』は2010年にベトナム・ホーチミン市にて創業。現在2店舗展開中！特にうどんは市内にあるレストランで断トツ好き。

日本から仕入れた出汁や醤油で作られたつゆがね、もう本当関西人の私好みの味でして♡　つやつや、コシのあるおうどんはいつ注文しても確実に旨し。

うどん以外にも刺し身や寿司、その他日本食といつも何食べても美味しいんですよね～♡　月1は絶対に食べているな。

2区店では焼鳥もいただけて、これがもう専門店も作ったほうがいいのでは！？と思うほど。レバー好きなら是非食べてみてほしい「えびす」のレバー！！絶妙なレア感にとろけるような柔らかさ。もう何度となく食べておりますが、毎度思わず「美味しい～～！」と口に出してしまう旨さ。レバー好きはマストです。

☆「えびす（Ebis）」についてのブログはこちら（1区店・2区店）

ラーメン

博多名物、そしてラーメンとしても人気の”博多豚骨ラーメン”。何度も何度も足を運びたくなる中毒性、やみつきになること間違いなし！人気博多ラーメン店『ラーメン暖暮（Ramen Danbo）』。

現在はThu Duc市・ホーチミン市1区と2店舗展開。九州ラーメン総選挙で1位を獲得した実力店！

とっろとろの半熟煮玉子、柔らかチャーシューにネギ、胡麻、辛味ダレ。素材と部位にこだわった豚骨と水のみを極強火で炊き出し、旨味を完全に抽出した純豚骨スープ。濃厚なのに臭み、クセがない。最後の一滴まで飲み欲しくたる！

タオディエン店は子連れでも利用しやすいこともあり、家族でラーメンとなると決まって暖暮になってきております。

この器から溢れんばかりのボリュームよ。チャンポン＆辛チャンポンは日本の店舗にもないタオディエン店限定のメニュー！

野菜がたっぷり250g、太めの麺。そして野菜と魚介の旨味が凝縮した豚骨スープが相まってこの美味しさ。いつもラーメン食べるからチャンポンにするか迷ってしまいます～

☆「ラーメン暖暮」についてのブログはこちら

洋食①

ホーチミン2区アンフーの一見何もないエリアに！イタリア人オーナーによるピザ＆イタリアンレストラン『Terraviva Pizza & Italian Cuisine』。本当にここにピザ＆イタリアンのお店が！？な場所にある穴場のお店。

目の前でオーナーさん自らピザを作り、焼き上げていきます。この贅沢に生ハムが使われ、トリュフペーストも惜しげもなく！！優しい甘みのモッツァレラチーズとの相性たるや。

ピザ生地ももちっとしているのに軽くてぺろっといけちゃいます。

メニュー表にはない料理もあり、この時はシーフードパスタを。ぷりっぷりの海老やムール貝、海鮮の出汁がこれでもかと♡

その他、イタリアンもこれまた美味しい。お店はテラス席のみだったので雨季が終わったらまた行こうと思っていたのに、すっかり空いてしまった。。こちらは来年も絶対に行きたい。席数が少なめなので予約がおすすめです。

☆「Terraviva Pizza & Italian Cuisine」についてのブログはこちら

洋食②

どうしても選べぬ！ってことで洋食部門２つ目。最上級のモダンイタリアンレストランのベトナム・ホーチミン支店『Da Vittorio Saigon（ダ・ヴィットリオ・サイゴン）』。

この時は2022年10月5日のグランドオープニングを記念に参加させてもらったイベントで堪能させていただきました。特別な日を彩るのにふさわしい、言葉で言い表せないくらい極上の料理の数々と。

もうね、全て美味しすぎて何と表現していいのか分からなかった。私の語彙力じゃ表現しききれない。どの料理も素晴らしすぎて、料理を直接お店で味わって欲しい。

もちろん高級店なので気軽に行ける感じではないかと思いますが、大切な人との記念日やお祝いごと、特別な夜に利用したいファインダイニングを体験。

☆「Da Vittorio Saigon」についてのブログはこちら　※グランドオープニングイベントの記事です

ベトナム料理

ベトナム人の有名人も絶賛！ホーチミン市内に2店舗展開しているローカル麺食堂『Hà Ký Mì Gia(ハーキーミーヤー)』。こちらは鶏肉＆中華麺。

朝食や小腹が空いた時くらいの量感でお値段は60,000ドン～とローカル麺食堂にしては少しお高めではあるのですが、柔らかくぷりっとした鶏肉と濃厚な出汁のスープ。麺のゆで具合もちょうど良くて、スープとの絡みようがもう！！

こちらはフーティウ(Hu Tieu)に白身魚(Ca)に。個人的に麺は中華麺推しですが、平麺好きなのでこの平麺タイプのフーティウもまた良いんですよね～

この白さ、ローカル麺料理屋で魚を取り扱っているお店は多いのですが、臭いが独特なものが多く、好き嫌いが結構分かれるけど。。もうココはさすがとしか。嫌な臭みなど全くなし！やわらか～く。これだけもおかわりしたい...！！

Theローカルなお店ではありますが、これは是非ローカル食堂慣れていない方にも食べてほしいなぁ～2杯目いきたくなるのは私だけではないはずー！

☆「Ha Ky Mi Gia」についてのブログはこちら

韓国料理

韓国ドラマで話題になり、日本でもブームになった韓国料理”チュクミ”をホーチミンでも！タオディエンの韓国人経営チュクミ＆キンパのお店『Jukkumi Sister/CHILI OCTOPUS SISTER』。チュクミ(주꾸미)とは唐辛子やコチュジャンなどの辛いスパイス類で炒め韓国のイイダコ炒め。

専用の鉄板でスタッフさんが作ってくれますよ～！惜しげもなくたっぷり入ったタコはぷりっとしていて食感も◎　旨い～辛い～旨い～をひたすら繰り返す幸せ。

韓国料理大好きで色々食べておりますが、今回はまた再訪したいなと思ったお店を選びました。韓国海苔巻きこと”キンパ”もまた美味しいので、キンパ好きの私にはドはまりのお店。

チュクミの後に食べる、最後の締めには欠かせない”アルマ二チャーハン”。プチプチ食感を楽しめるトビコや韓国海苔、胡麻を加えたご飯にチュクミポッサムで残ったら旨辛ソースに炒め焼きしていきます。

パリッと香ばしいおこげがまたたまりませんね♡　チーズフォンデュを別でつけられるのも今度こそ食べるーー！

☆「Jukkumi Sister」についてのブログはこちら

多国籍料理

「私の料理はどんな歌に聞こえるだろう？」スペインやイタリア、ギリシャなど地中海に面した国々の料理が溶け合い奏でる地中海料理。マンチェスター出身シェフが織りなす、タオディエンの地中海料理レストラン「Aalto」。

音楽のように人を惹きつけるコントラストに富んだ料理、味わい深さ、ワインを楽しめるバラエティ豊かな料理が楽しめます。画像のサンデーブランチ限定のシーフードプラッターは牡蠣や海老、貝がこれでもかと盛り込まれた海鮮は全て新鮮で。

ソースも種類があるので味変しながら楽しめます。日曜日の昼にこんなブランチ最高ですよね♡

がっつり食事を！の時よりは、2軒目に行きたいカジュアルダイニングバーです。今まで食べたことがない「Aalto」ならではの個性豊かな料理と一緒に楽しめます。

新作もどんどん出ていますし、居心地も良くてワイン好きには特におすすめ！

☆「Aalto」についての記事はこちら（ディナー・サンデーブランチ）

カフェ

「ひと粒と、世界に、愛を」をコンセプトに世界に18カ国展開する日本の老舗珈琲店『UCC COFFEE ROASTERY（UCCコーヒーロースタリー）』。アジアやヨーロッパに広く展開し、ベトナム・ホーチミン市にも店舗があります。国籍問わずいつも沢山のお客様がおいしいコーヒーや軽食、スイーツを楽しんでいる人気のお店ですね。

ひたひたタイプのフレンチトーストではなく、甘さは控えめで表面はカリッと、柔らかふわふわ～味わいたいのに一瞬で食べてしまった。。今日こそはゆっくり味わおうと思うのに～

程よい甘みと酸味のイチゴにブルーベリーといちごジャム。さらにアイスとバター、蜂蜜もかけてとこのワンプレートでどれだけ楽しめるのか（たまにフレンチトーストの染み具合が甘い時はありますが～）

今年は一体何回お店に行ったんやろか。特にフレンチトーストのセットが大好きすぎて、今年だけで5回は食べているな。

大好きなコーヒーと一緒に美味しいスイーツ、サンドイッチ。ほど良い広さと居心地の良さもあって1人でも気軽に行ける雰囲気も好き。コーヒーの種類も豊富、朝食にぴったりのメニューも多くて居心地良し。

☆「UCC COFFEE ROASTERY」についてのブログはこちら

スイーツ

ホーチミン市3区にあるベトナム産チョコレートカフェ「THE COCOA PROJECT(カカオプロジェクト)」。2022年2月末にOPENし、ベトナム人や日本人と国籍問わず人気ですね。厳選したベトナム産のチョコレートスイーツはどれもこれも魅了されるものばかり。

画像真ん中のチョコレートムースは風味豊かで濃厚。ダークチョコレートでコーティングして、中は滑らかな口当たり。上のクリームは塩チョコかな？小ぶりですが、濃厚な味わいで満足が高い。たまらぬ美味しさ♡

トリュフはいずれも程よい甘さ、甘すぎずちょっと休憩に1つと食べたくなりますね。上品な甘さと優しい口どけ、芳醇なカカオの味わいが楽しめます。ボックスでの販売もしているので、手土産にも喜ばれること間違いなし、私にくれたら100％喜びます（笑）

2023年もホーチミンの美味しいものを探していきます！

ホーチミン市内には美味しいお店が多くて、毎度ベスト決めるのが大変！！（勝手に作成しているくせに...）　まだまだ食べてみたい、行ってみたいお店がたくさん。2023年も美味しいもの・お店を探していきますよ～！

皆さんの今年のマイベストレストランはどこでしたか？　ぜひおすすめを教えてくださいね！