Bar・パブ ホーチミンごはん 多国籍料理

TINTO - Nikkei Cuisine & Bar | 【ホーチミン】ペルー×和食の融合!話題のニッケイ料理レストラン

南米ペルーのペルー料理と和食が融合した新ジャンル「ニッケイ料理」。

日本の高度な包丁技術や洗練された色彩感覚を

美食の国ペルーの料理と融合させた料理がベトナム・ホーチミンでも!

 

今回ご紹介するのはホーチミン2区タオディエンにある

ペルー×和食の融合のニッケイ料理レストラン

TINTO - Nikkei Cuisine & Bar

2022年2月9日にオープン。

 

和のテイストとペルーの組み合わせって??

ユニークな味わいと赤のネオンカラーで彩る店内デザインがまた素敵♡

それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう!

 

TINTO - Nikkei Cuisine & Barの場所

『TINTO』はホーチミン2区タオディエン(現Thu Duc市)Tran Ngoc Dien通りにお店があります。

この通りは「BLOQ」や「Saigon Concept」などの複合施設を始め、

人気のお店が多く連なる通りですね。

 

スポンサーリンク

発見!こちらが『TINTO』です。

実はここから数軒先にあるヴィラ型フュージョン料理レストラン

THE BRIX」と同じ系列店なのです!!

「THE BRIX」美味しいのよね~系列と聞いたらもうすでに期待大。

 

店内

赤のネオンカラーで照らした洗練されたモダンなデザインの店内。

『TINTO』の内装はホーチミン市内の

人気レストランの内装も手掛ける「The Studio Duo」。

 

フュージョン料理らしい独創的な世界観が広がる空間。

障子を使ったインテリアもまた雰囲気が出ていて素敵ですね~

 

オープンな造りになっているので、こちらの席なら外を眺めながら

ゆっくりと食事やお酒を楽しめますね♡

カップルやご夫婦なんて雰囲気もあって良いかとー!

 

メニュー

メニュー:TINTO

 

メニューは英語表記はありますが、写真はないですね。

何が入っているかは書いてあるので何となく分かるかなと。

ペルーの名物料理セビーチェやオイスターなどなど。

詳しくは上記のリンクからご確認くださいませ!

 

ボードにはメニューには書いていない料理や本日のおすすめ品などなど~

 

実食(゚Д゚)

ニッケイ・フュージョン料理

Fine de Claire Oysters(3PCS):88,000ドン

牡蠣の種類がいくつかあったので、まずは手始めに生牡蠣を♡

 

小ぶりではありますが、旨味がぎゅっと詰まっていて良き♡

定番のレモンや醤油、ペルーチリソースとお好みに合わせていただけます。

 

Grill Scallop Spicy Rocoto With Honey and Miso Glazed:508,000ドン

ホタテのグリル、ペルー料理には欠かせないとされている南米の唐辛子「ロコト」。

ロコト特有の辛味の強さはあるものの、爽やかな香りと風味が特徴的。

またこのホテルの新鮮さと柔らかさ!!

正直この個数じゃ足りない、もっといっぱい食べたくなるー!!

 

さてさて。こちらを開けると~~

 

Smoked Salmon:298,000ドン

何とも美しいスモークサーモン!!

日本人的に考えるスモークサーモンとは違いますが、肉厚で旨味をしっかり味わえます。

 

茶そばと新鮮なグリーンアスパラと合わせハニー味噌で仕上げ。

複雑で喧嘩しそうな感じですが、、

これがまた絶妙に美味しいんですよね~お酒にあう。

 

Tataki Tuna:138,000ドン

ペルー料理は海鮮を使った料理が多いんですよね~ってことで鮪のタタキ!

こちらももちろん日本食で出てくる鮪のタタキそのままではなく

ペルーの黄色い唐辛子アヒ・アマリージョとポン酢を組み合わせたソースで。

写真に見切れてしまいまたが、えびせんと一緒にいただくのも♡

 

Peruvian Style Grilled de Claire Oysters(6Ps):178,000ドン

まだまだ牡蠣食べたりないー!ってことで追加牡蠣。

スタッフのお兄さんにおすすめを聞いたところ、ペルースタイルのことで

チェダーチーズの牡蠣を~この組み合わせも間違いないですな♡

 

最後はスイーツで♡

●Oreo&Green Tea Cheese Cake:80,000ドン ●Azuki Red Bean Ice Cream:60,000ドン ●Matcha Mille Crepe Cake:80,000ドン

今回は3人でガールズ・ナイトだったもんで!最後の締めはスイーツで~~

 

ベトナムだとなんちゃって抹茶が使われていることが多いですが

さすが、抜かりなし。抹茶ならではのほろ苦さとクリームの甘味。

断面からもしっとり感が伝わるのではないでしょうか!

 

小豆のアイスクリーム~ただこちらは美味しいんだけど小豆の味は控えめですね。

どちらかというとバニラエッセンスの風味が強め。

 

こちらは私が頼んだものですが、抹茶チーズケーキで頼んだので

最初運ばれてきた時は思わず間違えられてる??って思ったほど

予想と反した見栄え。うん、おしゃれ(語彙力っ)

 

こちらはオレオと抹茶の2層で作られており

しっとり滑らか、甘さは控えめですね。大人のスイーツだわ。

 

まとめ

最初はニッケイ料理と聞いて「外国人がやっている日本食レストランかな??」と思ってたけど

いやはや、またまたホーチミンに面白いお店が登場しましたな。

 

今回はオープンの時間にすぐに行ったので分かりづらいと思いますが

平日でも基本的に満席。時間帯にもよりますが、予約されることをおすすめします!

お洒落な店内、それでいてユニークながらも味もしっかり美味しい。ぜひぜひ!

 

店舗情報

店名TINTO - Nikkei Cuisine & Bar
住所24 Tran Ngoc Dien street,Thao Dien ward,Thu Duc city(District 2,Ho Chi Minh city),Vietnam
電話番号090 169 10 10
営業時間17:00~24:00 定休日:月曜日
WEB・SNS・LINEFacebook ●Instagram

 

ホーチミンごはん 多国籍料理

2022/4/10

Tacos Fuego | 【ホーチミン】南カリフォルニアスタイルのタコス・メキシカン

目次1 Tacos Fuegoの場所1.0.1 2区タオディエン(現Thu Duc市)とBinh Thanh区のファンビッチャンに!2 店内2.0.1 こじんまりとしたカジュアルな雰囲気!2.0.2 ソース・トッピングも自由に!3 メニュー4 実食(゚Д゚)5 まとめ6 店舗情報 ベトナム・ホーチミンでカジュアルに美味しいタコスを楽しみたい時に! 在住外国人がおすすめする南カリフォルニアスタイルのメキシカンを。   メキシカン・タコス料理店『Tecos Fuego(タコスフエゴ)』 2019年に ...

見てみる

ホーチミンごはん 多国籍料理

2022/3/27

Tandoor Indian Restaurant | 老舗の味!ホーチミンのインドカレーレストラン

目次1 Tandoorの場所1.0.1 ホーチミン市1区の中心地!アクセス良しで気軽に行ける2 店内2.0.1 モダンクラシックな高級感のある店内へ3 メニュー4 実食(゚Д゚)5 まとめ6 店舗情報 1997年創業!ホーチミン1区中心地の老舗インドカレーレストラン 『Tandoor Indian Restaurant(タンドール)』 中心地ど真ん中にあってお店も広い。 そしてお店の雰囲気とは反して気軽に利用しやすいのも◎   2022年3月現在ではベトナム北部ハノイ市に2店舗、ホーチミン市に1 ...

見てみる

Bar・パブ ホーチミンごはん 多国籍料理

2022/2/23

TINTO - Nikkei Cuisine & Bar | 【ホーチミン】ペルー×和食の融合!話題のニッケイ料理レストラン

目次1 TINTO - Nikkei Cuisine & Barの場所2 店内3 メニュー4 実食(゚Д゚)4.0.1 ニッケイ・フュージョン料理4.0.2 最後はスイーツで♡5 まとめ6 店舗情報 南米ペルーのペルー料理と和食が融合した新ジャンル「ニッケイ料理」。 日本の高度な包丁技術や洗練された色彩感覚を 美食の国ペルーの料理と融合させた料理がベトナム・ホーチミンでも!   今回ご紹介するのはホーチミン2区タオディエンにある ペルー×和食の融合のニッケイ料理レストラン 『TINTO ...

見てみる

ホーチミンごはん 多国籍料理

2022/2/20

Biryani House | ホーチミンで楽しむ本格ビリヤニ!タオディエンのインド料理レストラン

目次1 Biryani Houseの場所2 店内3 メニュー4 実食(゚Д゚)5 デリバリー情報6 まとめ7 店舗情報 最近日本でも認知度が高まっているインドの炊き込みご飯”ビリヤニ”。 インド・ハイデラバードの伝統的な調理法で作られる 本格ビリヤニやインドカレー・インド料理をホーチミンで堪能!   今回ご紹介するのは ホーチミン2区タオディエンのインド料理レストラン 『Biryani House(ビリヤニ ハウス)』   インドカレーといえばナンじゃない?と思っちゃいますよね。 私も ...

見てみる

ホーチミンごはん 多国籍料理

2022/2/3

Banana Leaf Saigon | 【本場の味】ホーチミン1区のインドカレー・インド料理レストラン

目次1 Banana Leaf Saigonの場所2 店内3 メニュー4 実食(゚Д゚)5 まとめ6 店舗情報 ホーチミン市1区、路地奥の穴場インドカレー&マレーシア料理店 『Banana Leaf Saigon(バナナリーフサイゴン)』   南インド人のオーナー経営のこちらのお店は インド人の在住者からは”ホーチミン市の中にあるインド料理の中でも最高”とレビューも多く これは行ってみねば~と行って参りました。   インド料理以外にもマレーシア料理、ヴィーガン用のメニューも豊富。 子供 ...

見てみる

応援クリックお願いします♪

にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村
クリックいただけるとブログ更新のモチベーションがあがります(*´ω`*)
1日1回できますので、どうぞよろしくお願いします。

おことわり

情報は基本的に記事執筆時点のものとなります。予めご了承くださいませ。

-Bar・パブ, ホーチミンごはん, 多国籍料理
-, , , ,

© Since2017 ベトナムリアルガイド