※2022年7月29日更新 プレオープン時の定休日と現在の定休日は異なります（現在の定休日は日曜日ですー！） こちらのプレオープン記事の定休日も変更しました。
店舗記事としては下記の記事からご確認くださいませ～！
※2022年1月16日更新
1月10日にグランドオープン！グランドオープン後も行ってきました。
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焼きとりの八兵衛 | デートや接待にも！福岡発祥の人気焼鳥店がホーチミンに！
続きを見る
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焼とり一筋30余年(創業昭和58年)。
福岡発祥の老舗焼鳥店がベトナム・ホーチミン市に出店！
『焼き鳥八兵衛ベトナム店』のプレオープンへと行ってきましたー！
日本の焼き鳥の八兵衛で修行を積んだベトナム人の職人さんによる
高温の備長炭で一気に焼き上げる職人技。
女性でも気軽に入りやすいお洒落な造りとなって
これはまた日本人だけでなく、ベトナム人・外国人の間でも流行りそうですな～
それではどんなプレオープンの様子をご紹介！
※2022年1月14日更新 ●定休日追加 ●Facebookリンク追加
焼き鳥八兵衛ベトナム店の場所
『焼き鳥八兵衛ベトナム店』はホーチミン市Binh Thanh区のPham Viet Chanh通りに。
この通りは”ホーチミン第2の日本人街”と呼ばれていますね。
日本食店・外国人向けのお店が多く
在住外国人も住まれているエリアですね～
ちなみに私も独身時代はこの辺に住んでおりました。なつかしいー
発見！こちらが『焼き鳥八兵衛ベトナム店』です。
まだプレオープン中なこともあって看板はなく、1階部分まだ工事中。
1階は部分は更にラフに焼き鳥とお酒を楽しめるカウンターになるとか。
店内
”焼き鳥屋”と聞くと煙がもくもく、情緒がたっぷりでそれもそれで良いのですが
『焼き鳥八兵衛』では明るく清潔感のある店内、木の温もりと照明が優しく調和しています。
デートにもぴったりかとー！
カウンター席が8席とテーブル席が3つ。
禁煙ですし、ある程度大きいお子様なら子連れでも大丈夫かと思いますが
小さなお子様連れ向きではないので大人だけでゆっくりと楽しめる時が良いですな。
日本の八兵衛で修行積んだベトナム人の職人さんによる
焼きの様子が目の前で見れるのも良き。
メニュー(プレオープン用)
こちらのメニューはプレオープン用ですが、一応載せておきます。
あーーこれ食べたいーー！！ってのが沢山ありましたが
今回はプレオープンなのでね。グランドオープンまでのお楽しみに。。
(すき焼き串めっちゃおいしそーーーー)
実食(ﾟДﾟ)
左上：ハツ 右上：鶏皮 左下：ぽんじり 右下：豚バラ
博多の焼き鳥の基本は豚バラ！とのことで豚バラはマストで食べなければと。
カリッとした焼き上げられた豚と脂の甘味よ♡
その他ハツや鶏皮、ぽんじりと。
レバー
このむっちり感。甘辛いタレの絶妙な旨さとあって
レバー好きにはたまりませんな、何本でもいける！！
この玉葱を挟んでいるのもまた良いですな。
ちなみにこちらお通しで出てくる酢ダレのかかったキャベツ。
焼き鳥が来るまでにほとんどばくばく食べてしまったのですが
後で調べてみるとこのキャベツと焼鳥を
一緒に食べるのが定番のスタイルとのこと。。
オープン後に行かれる方は先に全部食べてしまわないように！
煮卵の天ぷら
これ！！めちゃくちゃ美味しかった煮卵の天ぷら♡
とろっと半熟の煮玉子に薄い衣でさっと揚げられ、甘辛いタレと一緒に。。
1個じゃ足らん。。邪道かもしれないですが、ご飯とも合うだろうなぁ～～～
左上：砂ずり 右上：手羽先 左下：うずら 右下：にら巻き
その他にも遠慮なく串を頼んでいく～～
●えんどう豆の串揚げ ●とうもろこしの串揚げ
あまり上手いこと写真が撮れなかったのですが
日本の支店でも人気のえんどう豆の串揚げ。
ペースト状になったえんどう豆をコロッケのように揚げた串焼きで
八兵衛に来るならこれは頼まないと！とのことで。
ただ個人的な好みもあるとあると思いますが
どちらかと言うと私はこのとうもろこしの串揚げの
とろっとろで優しい甘さが好きだわ♡
1本1本頼めるので食べ比べしてみるのも楽しいですね～～
チーズ豆腐
ぱっと見るとお豆腐にパン？どういうことやっと思ってたのですが
甘味と塩味のバランスのよいチーズ豆腐。
パンに塗って食べるとワインのおつまみのように！
まとめ
参照写真：Facebook
堪能させていただいてから更に調べていると
すき焼き串や焼きおにぎりなど、美味しそうなものが沢山あって
もうグランドオープンが待ちきれないーーー！！
オーナー様に確認したところ、2022年1月10日(月)予定とのことですが
まだ予定ですので情報入りましたら追記します！
店舗情報
| 店名 | 焼き鳥八兵衛ベトナム店(Yakitori Hachibei Vietnam) |
| 住所 | 83 Pham Viet Chanh street,ward 19,Binh Thanh District,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 0704501061 |
| 営業時間 | 11:30～13:30/17:00～23:00 定休日：日曜日 |
| WEB・SNS・LINE | ●Facebook |
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