ベトナム料理

ベンタイン市場近く!ベトナム人に人気のブンリュウ食堂「Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanh」

ホーチミン観光スポット「ベンタイン市場」のすぐ近く!本記事ではベトナム人に大人気のブンリュウ食堂『Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanh(ブンリュウガンチョーベンタイン)』をご紹介します。

40年以上続く伝統の味は現地の方はもちろん、外国人旅行者が多い場所柄もあって常に満席の人気店!今回は『Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanh』の場所などの基本情報からメニュー、味の感想などを解説していきます。

 

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Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanhの場所

ホーチミン市1区ベンタイン市場北門(Le Thanh Ton通り側)から徒歩1分。以前は別の場所にありましたが、1年ほど前にこちらの店舗へ移転されました。

赤い外観が目印!

入口にはブンリュウの大鍋が!

 

店内

入口部分は空いているのですが、昼間でも店内が暑くならないようにとエアコンをつけています。このタイプの食堂でエアコンがついているのは珍しい。

基本的には1階がメインですが、2階も利用できるとのこと!(※トイレはないので注意)

清潔感あり!ローカル食堂の雰囲気も楽しめます

常に満席近いですが、麺なので回転率早め。もし満席でもそんなに待たなくてもすぐに入ることができるかと。

調理のおばちゃんはあまり愛想の良い雰囲気ではないですが、これは何度か通っているうちに心を開いてくれるタイプだなと。英語が話せる男性マネージャーさん(恐らくお孫さん?)はてきぱきと優しく接してくださいました。

 

ミニサイズのプラ椅子がベトナムらしくて可愛い

銀テーブルにプラ椅子とベトナム食堂定番の造りではあるものの、清潔感があってローカル慣れしていない人でも利用しやすいです。このミニプラ椅子座っているとベトナムを感じられて好き。

 

メニュー

ブンリュウ(ベトナム語: Bún riêu)とは、ベトナム北部の郷土料理でトマトを使った麺料理。淡水蟹の殻ごと叩いて細かいペースト状にしたものを濾してベースにし、トマトなどに一緒に煮込んで作られるスープが特徴。つるとっとしたベトナム米麺のブンや蟹のすり身などと一緒にいただきます

ベトナム北部発祥!トマトを使ったベトナム麺料理

ベトナム麺のお店って数種類メニューが用意されている事がほとんどですが、こちらは「ブンリュウ」のみ!

メニュー左上赤枠「ブンリュウ」一択!

ブンリュウに追加する具材はメニュー左真ん中あたり書いていますね。ドリンクの種類も多くお選びいただけます。

 

実食( ゚Д゚)

ベンタイン市場近くの名物Bun Rieu(ブンリュウ)

すり潰した蟹の出汁スープにトマトと厚揚げ、蟹肉のすり身、豚や鶏などの血で固めたゼリー「Huyết(フイェット)」と大きめに切られた具材がゴロゴロと♡ 別皿にある軽く湯通しされた野菜も少しずつ入れながら食べていきましょう~!

血を固めたゼリー「Huyet」はベトナム麺料理によく入っている定番の具材。栄養価は高いそうですが、味を考えても食べなくても良いかなぁとは。(このお店に限った話ではなく、経験で少し食べておくには良いかもね)

 

タマリンド&刻み唐辛子&マムトムのタレがアクセントに!

こちらのお店の特徴でもあるタレ。梅干しのような酸味を感じさせるタマリンドと海老の発酵調味料マムトム(紫っぽいの)、刻み唐辛子の組み合わせ。

独特な味わいであるものの、味のアクセントになって個人的には好き。具材にちょんっとつけるのも良し、スープに少し溶け込ませても◎

一気に入れて辛いので、少しずつ使ってくださいねー!辛いのが苦手な方はタマリンドとマムトムだけ混ぜてください

 

つるっとのど越しの良い米麺も◎

蟹感はそんなに強くはないけれど、ブンリュウには珍しくしっかりめの味わい(味の素は入っていると思うけど私は気にしないし好き)。柔らかい蟹肉のすり身は食べ応えがあり、トマトの優しい酸味で最後まで美味しく楽しめますね!

 

まとめ

「本物の味を追求していきたい」何度も試行錯誤して作り上げ、今では40年以上の歴史を持つ人気のブンリュウ食堂となりました。1年ほど前に移転したので店内は綺麗で旅行者さんも気軽に利用しやすいのも嬉しいですね。

美味しいベトナム麺料理が多いので、正直ブンリュウは個人的に上位ではなかったものの、これはまた是非食べに行きたい。ベンタイン市場のすぐ近く、ブンリュウを食べてみたい時に。ぜひぜひ!

 

店舗情報

店名Bún Riêu Gánh Chợ Bến Thành(ブンリュウガンチョーベンタン)
住所163E Le Thanh Ton street,Ben Thanh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
地図Google Mapを開く
電話番号090 855 79 75
営業時間06:30~18:30
WEB・SNS・LINEFacebook ●Instagram

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