ホーチミン観光スポット「ベンタイン市場」のすぐ近く!本記事ではベトナム人に大人気のブンリュウ食堂『Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanh (ブンリュウガンチョーベンタイン)』をご紹介します。
40年以上続く伝統の味は現地の方はもちろん、外国人旅行者が多い場所柄もあって常に満席の人気店!今回は『Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanh』の場所などの基本情報からメニュー、味の感想などを解説していきます。
スポンサーリンク
Bun Rieu Ganh Cho Ben Thanhの場所 ホーチミン市1区ベンタイン市場北門(Le Thanh Ton通り側)から徒歩1分。以前は別の場所にありましたが、1年ほど前にこちらの店舗へ移転されました。
赤い外観が目印!
入口にはブンリュウの大鍋が!
店内 入口部分は空いているのですが、昼間でも店内が暑くならないようにとエアコンをつけています。このタイプの食堂でエアコンがついているのは珍しい。
基本的には1階がメインですが、2階も利用できるとのこと!(※トイレはないので注意)
清潔感あり!ローカル食堂の雰囲気も楽しめます
常に満席近いですが、麺なので回転率早め。もし満席でもそんなに待たなくてもすぐに入ることができるかと。
調理のおばちゃんはあまり愛想の良い雰囲気ではないですが、これは何度か通っているうちに心を開いてくれるタイプだなと。英語が話せる男性マネージャーさん(恐らくお孫さん?)はてきぱきと優しく接してくださいました。
ミニサイズのプラ椅子がベトナムらしくて可愛い
銀テーブルにプラ椅子とベトナム食堂定番の造りではあるものの、清潔感があってローカル慣れしていない人でも利用しやすいです。このミニプラ椅子座っているとベトナムを感じられて好き。
メニュー ブンリュウ(ベトナム語: Bún riêu)とは、ベトナム北部の郷土料理でトマトを使った麺料理。淡水蟹の殻ごと叩いて細かいペースト状にしたものを濾してベースにし、トマトなどに一緒に煮込んで作られるスープが特徴。つるとっとしたベトナム米麺のブンや蟹のすり身などと一緒にいただきます
ベトナム北部発祥!トマトを使ったベトナム麺料理 ベトナム麺のお店って数種類メニューが用意されている事がほとんどですが、こちらは「ブンリュウ」のみ!
メニュー左上赤枠「ブンリュウ」一択!
ブンリュウに追加する具材はメニュー左真ん中あたり書いていますね。ドリンクの種類も多くお選びいただけます。
実食( ゚Д゚) ベンタイン市場近くの名物Bun Rieu(ブンリュウ)
すり潰した蟹の出汁スープにトマトと厚揚げ、蟹肉のすり身、豚や鶏などの血で固めたゼリー「Huyết(フイェット)」と大きめに切られた具材がゴロゴロと♡ 別皿にある軽く湯通しされた野菜も少しずつ入れながら食べていきましょう~!
血を固めたゼリー「Huyet」はベトナム麺料理によく入っている定番の具材。栄養価は高いそうですが、味を考えても食べなくても良いかなぁとは。(このお店に限った話ではなく、経験で少し食べておくには良いかもね)
タマリンド&刻み唐辛子&マムトムのタレがアクセントに!
こちらのお店の特徴でもあるタレ。梅干しのような酸味を感じさせるタマリンドと海老の発酵調味料マムトム(紫っぽいの)、刻み唐辛子の組み合わせ。
独特な味わいであるものの、味のアクセントになって個人的には好き。具材にちょんっとつけるのも良し、スープに少し溶け込ませても◎
一気に入れて辛いので、少しずつ使ってくださいねー!辛いのが苦手な方はタマリンドとマムトムだけ混ぜてください
つるっとのど越しの良い米麺も◎
蟹感はそんなに強くはないけれど、ブンリュウには珍しくしっかりめの味わい(味の素は入っていると思うけど私は気にしないし好き)。柔らかい蟹肉のすり身は食べ応えがあり、トマトの優しい酸味で最後まで美味しく楽しめますね!
まとめ 「本物の味を追求していきたい」何度も試行錯誤して作り上げ、今では40年以上の歴史を持つ人気のブンリュウ食堂となりました。1年ほど前に移転したので店内は綺麗で旅行者さんも気軽に利用しやすいのも嬉しいですね。
美味しいベトナム麺料理が多いので、正直ブンリュウは個人的に上位ではなかったものの、これはまた是非食べに行きたい。ベンタイン市場のすぐ近く、ブンリュウを食べてみたい時に。ぜひぜひ!
店舗情報 店名 Bún Riêu Gánh Chợ Bến Thành(ブンリュウガンチョーベンタン) 住所 163E Le Thanh Ton street,Ben Thanh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam 地図 Google Mapを開く 電話番号 090 855 79 75 営業時間 06:30~18:30 WEB・SNS・LINE ●Facebook ●Instagram
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」とは?定番から変わり種、バインミーを使ったベトナム料理を一挙ご紹介!
ベトナムのサンドイッチ、バインミー(Bánh mì)。一見フランスパンのように見えますが、柔らかで食べやすく、パテなどの具材、野菜、ベトナムならではのソースが相まって絶妙な味わいに♡ 日本でも専門店が増えている人気ぶりですよね! ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の事をもっと詳しく知りたい方向けに! この記事では、バインミーの歴史や魅力、定番から変わり種、そして、更に現地だからこそ味わえるバインミーを使ったベトナム料理など、その魅力を余すことなくご紹介します。 ベトナム生活14年目になって ...
見てみる
【ベトナム】ホーチミンで鉄板バインミー「ヌーおばさんのバインミーチャオ(Banh Mi Chao Di Nu)」
ホーチミンでベトナムらしい朝ごはんを食べたい時に!美味しい”バインミーチャオ”を食べるならココ。本記事では、70年続く老舗バインミーチャオ食堂『Banh Mi Chao Di Nu』をご紹介します。 バインミーチャオ(Bánh mì chảo)とは、ベトナムサンドイッチ「バインミー」の一種。熱した鉄皿にトマトソースをベースにパテやベトナムハム、ミートボール、野菜などの具材をバインミーことベトナム風フランスパンに乗せて食べるベトナム料理。ベトナムで朝ごはんを食べる時にぴったり! 外観から見ると ...
見てみる
ホーチミンで絶対食べたい!バインミーの有名店「BANH MI HUYEN HOA」
日本でも人気のベトナム料理の「バインミー(Banh Mi)」。フランスパンに切り込みを入れ、野菜やパクチーなどの香草類、パテ、バターなどをはさんだ「バインミー」はヘルシーでボリュームたっぷり。 本記事ではホーチミンのおすすめバインミー名店『BANH MI HUYEN HOA(バインミーヒュンホア/フィンホア)』をご紹介します。 ベトナムの代表的な料理「フォー」と並ぶベトナムの定番のファーストフードのバインミー。ぜひ本場ベトナムで味わってください! ホーチミンで美味しいバインミーを食べるならや ...
見てみる
ベトナム料理
2024/2/19
【ホーチミン】在住者おすすめ!本当に美味しいフォー屋さん「Pho Bo Vien Thap Cam」
本記事では、ホーチミン市1区ハムギー通りのベトナム麺食堂『Pho Bo Vien Thap Cam』をご紹介します。 「ここのフォー屋さん美味しいよ、まだ行っていないの?」とベトナムグルメ通の友人から聞いていたものの、場所と予定が合わずで行けてなかったこのお店。もう何で今まで行っていなかったのか!!リピ確定のフォー屋さんを発見しました 在住者や旅行者さんにも行きやすいエリアにあり。ほぼ路上のローカル食堂ですが、メニューは英語付きなのでローカルグルメ初心者にも◎ スポンサーリンク 目次場所オフ ...
見てみる
ホーチミン旅行でおすすめグルメ!バインセオの有名店へ「Banh Xeo 46A」
ベトナム南部グルメ「バインセオ(bánh xèo)」。「ベトナム風お好み焼き」西欧では「ベトナム風クレープ」とも言われるベトナム南部発祥の家庭料理。 そんな南部ホーチミン市で美味しいバインセオが食べられる有名店『Banh Xeo 46A』をご紹介します。 バインセオとは米粉とココナッツミルクをベースにした黄色いパリパリ生地に、豚肉や海老、もやしを野菜やライスペーパーなどで巻いて食べるベトナム料理です。外国人にも手軽に食べやすい、ホーチミンに来たなら旅行者さんは食べておきたいところ! 最近では ...
見てみる