まとめ記事 ベトナム料理 スイーツ

本場で食べたい!ベトナムの人気デザート&スイーツ9選

ベトナムローカルスイーツ5

日本でも「フォー」や「バインミー」などベトナム料理が知られるようになってきましたが、どんな「ベトナムスイーツ」があるのかご存じでしょうか?今回は人気のある「ベトナムスイーツ」を9選ご紹介します。

ベトナムには沢山のお菓子やスイーツがありますが、今回は日本人に合いそうなスイーツを主にご紹介しています。バナナやマンゴーを使った南国フルーツから甘い練乳入りのものなど♡ 

本場ベトナムに来たなら試しておきたい、ベトナムスイーツを徹底解説~!

 

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ベトナム伝統デザート&スイーツ

チェー(Chè)

ベトナムのローカルスイーツの代表格、チェー(Chè)。甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物など複数の具材を合わせて食べるベトナムの伝統的なデザート。

温かいものと冷たいものがあります。温かいのは日本のぜんざいに近く、冷たいものはクラッシュアイスを入れていただきます。

 

Ben Che Ben Thanh2

種類にもよりますが、寒天ゼリーや甘い豆、白玉が入っているケースが多いことから「ベトナム風ぜんざい」と呼ばれていますね。屋台や路面店など気軽に食べられるおやつです。

 

Ben Che Ben Thanh2
Be Che | ベンタイン市場でベトナム代表ローカルスイーツ「チェー」を堪能!

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揚げバナナ(Chuối Chiên)

vina chuoi 5

小腹が空いた時やおやつにぴったり!東南アジアならではの定番スイーツ「揚げバナナ(Chuối chiên/チュオイチエン)」。屋台や路面店でも販売しています。

 

vina chuoi 4

外はカリカリっ、中はバナナが少しとろっとしていて、自然な甘さが食べやすい。黒ごまの風味もしっかりと感じられるので、飽きずに食べられちゃいますね。

vina chuoi vietnam
VINA CHUOI-東南アジアの定番スイーツ『揚げバナナ』の人気チェーン店【ベトナム・ホーチミン】

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ベトナム練乳プリン(Bánh flan/Kem Caramen)

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ベトナムプリン(Banh Flan)

練乳の優しいが懐かしい「ベトナムプリン(北部:Kem Caramel=ケム カラメル 南部: bánh Flan=バインフラン)」。北部と南部の呼び方が異なります。

 

砂糖の代りにコンデンスミルクを使い、ベトナムコーヒーを加えたビターな味わいのカラメル、 クラッシュアイスをのせて食べるのが特徴的。

優しい甘さと懐かしさを感じる大好きなベトナムスイーツのひとつ。

 

黒もち米ヨーグルト(Sữa Chua Nếp Cẩm)

Sua Chua Nep Cam」

ベトナムでは甘く炊いた黒もち米とヨーグルトを一緒に食べるデザート「スアチュア・ネップカム(Sữa Chua Nếp Cẩm)」。

ベトナム語で「Sữa」は牛乳、「Chua」は酸っぱい。この2つの単語を合わて「Sữa Chua(スアチュア)」でヨーグルトを意味します。「Nếp Cẩm 」は玄米のぬかの部分に紫黒色系色素を含んだ、古代米の一種であるもち黒米です。

 

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砂糖で甘さを出す作り方もありますが、ベトナムでスアチュア・ネップカムを作る時にはコンデンスミルクやココナッツミルクを使って甘さを出すレシピが一般的です。

 

甘く炊いたねっとりもちっとした黒もち米とヨーグルトの甘みと酸味が他にない癖になるお味なのです。

Sua Chua Nep Cam」
ベトナムの黒もち米ヨーグルト「スアチュア・ネップカム」どこで買える?3種類比較してみた

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バナナちまき(Bánh chuối nướng)

餅米とバナナを練って固めて焼いた、通称バナナちまき「Bánh Chuồi Nếp Nướng(バイン チュ―イ ネップ ヌーン)」。すりゴマと甘いココナッツミルクソースをかけて食べるベトナム人気スイーツ。

バナナの甘みとお餅のもちもち感とココナッツソースのとろみがおやつにぴったり!バナナの皮に包まれたバナナちまきを炭火焼きして、外はかりっと香ばしい。

 

受け取る時には食べやすいようにハサミでカットしてくれます。バナナの甘みとお餅のもちもち感とココナッツソースのとろみがたまらぬ!

 

アジアスイーツらしさもあり、この甘味ともちもち感は日本人にも人気がありますよ♡

ばななちまき
CHUOI NEP NUONG VO VAN TAN-ココナッツソースとの相性が最高☆老舗焼きバナナチマキ屋さん!

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豆腐スイーツ(Tàu hủ)

「Tàu hủ(タウフー)」とは豆腐をベースにしたベトナム伝統スイーツです。ココナッツと生姜の細切り、シロップがかかっており、そこにゼリー、プリン、フルーツ、などのトッピングなどのトッピングと一緒に食べます。

日本の豆腐のような少し固さがあるものではなく、柔らかい食感が特徴的です。

 

屋台で販売しているだと温かいものが多いですが、中にはクラッシュアイスが別皿にあり、冷やして食べることも◎ 店舗により多少異なりますが、細切りの生姜やシロップと一緒に食べられるため、おやつ以外に軽食に食べられています。

 

ココナッツアイスクリーム(Kem Dừa)

これぞ南国アイス!南国フルーツの定番、ココナッツを使った「ケムドゥア(Kem Dừa)」。ココナッツをそのまま器で使っている物は、内側のココナッツの果肉も一緒に食べられるます。

中にはチョコレートソースがかかっていたり、南国フルーツがトッピングされているものも。ココナッツの器ではないココナッツアイスクリームであれば、大体のアイスクリーム屋さんで販売されている人気のフレーバーです。

 

ホーチミン市中心地だと有名どころは「Kem Banh Dang」が有名ですね!ココナッツの器が入ったアイスクリームは、日本だと食べる機会はなかなか無いので、ご旅行の際にはぜひ!

 

ボービア(Bò Bía)

ベトナムのストリートフードでよく見かけるお手軽おやつ!薄いクレープの皮のようなもので飴とココナッツと黒ごまを包んで巻いた「Bò Bía(ボービア)」

 

 

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細かく刻まれたフワサクな食感のココナッツと甘い飴、薄いクレープ生地とあって、手軽に食べられるおやつとして古くからベトナム人に親しまれているお菓子です。

自転車の移動式屋台、路上で販売しているので、見かけたらトライしてみましょう!

 

ベトナムの焼きクレープクッキー(Bánh Kẹp Ngò)

 

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ベトナムの伝統クッキー「バイン・ケップ・ゴー(Bánh Kẹp Ngò)」。よくあるクッキーとはまた別ものと思ったほうがいいですが、ほろっと崩れる食感が優しく食べやすい人気のお菓子。

基本はピーナッツバター味。その他、チョコレートや練乳など甘い系、ベトナムらしくドリアン味もあり!

 

スーパーや市場でも購入できるので、お土産の候補にも良いかと!ただし、パクチー入りのものがあるので渡す相手がパクチー食べられるか確認したほうが良いかも!逆にパクチー好きにはむしろ喜ばれるお菓子。

 

まとめ

今回はベトナムのおすすめスイーツ&お菓子を9品ご紹介しました。ベトナムは昔は牛乳が高価だった事から練乳が入ったスイーツが多く、南国ならではのフルーツが入っているものが多いのも特徴です。

ベトナムに来て間もない頃は、日本にはあまり無い甘さに「私には合わないな...」と思っていたのですが、生活している内にどんどん「あ、これ美味しいかも!」が増えてきて、今ではベトナムスイーツも大好きです!ベトナムに旅行、生活している方はお試しあれ、ぜひぜひ!

 

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