年中夏のベトナム・ホーチミン市で食べたいスイーツ、日本のふわふわかき氷を！ホーチミンのかき氷＆カフェ『FUJI SARYO（富士茶寮）』。
見た目も可愛くて美味しい、種類も豊富！日本ならではのかき氷のきめ細やかでふわふわ食感。さらには岩手県の名物である”盛岡冷麺”、さらにはカフェメニューと！！
日本人経営のこちらのお店は、2017年にホーチミン市にオープン。それから何度か移転されていますが、2022年8月末に1区Le Van Duyet通りに移転オープンされました。それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
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FUJI SARYOの場所
『FUJI SARYO』はホーチミン市Binh Thanh区のLe Van Duyet通りに。この通りや周辺は交通量はあるものの、あまり日本人が行かないエリアではありますね。お店から徒歩5分くらいには、地元のベトナム人の方々が利用している市場「バーチウ市場（Chợ Bà Chiểu）」など。
発見！こちらが『FUJI SARYO』です。
店内
1階（注文カウンター＆客席）
お店に入って右手側に注文カウンター。先に注文してから席に着きます。客席のメインは2階なこともありますが、席数は少なめですね。日本語が話せる可愛いスタッフさんが注文の対応してくださいました～！
2階
支払いまで済ませて席へと移動。以前はアニメっぽい絵柄のイラストがありましたが、今は白を貴重としたシンプルなデザインですね。
後ほどベトナム人のお客さまが沢山こられておりました。外を眺められるこの席が人気の模様。
メニュー
かき氷
かき氷は全てスモール・レギュラー・ラージとサイズを選べます。
メニュー(Facebook)：FUJI SARYO
説明はベトナム語のみですが、定番のイチゴや抹茶、チョコバナナやチョコミントなどの変わり種、さらにはベトナムらしいドラゴンフルーツを使ったものなど種類も豊富！
いやー定番ものも食べたいし、変わり種も挑戦してみたいしと色々食べたくなっちゃいますね♡ 種類が多いので全てのメニューは載せきれませんが、詳しくはFacebookページのメニューからご確認くださいませ～
盛岡製麺やクロッフルも！
『FUJI SARYO』はかき氷がメインではあるものの、なんと岩手県名物の盛岡冷麺、その他アイスやドリンクメニューもあり！新作スイーツのクロッフルもこれまた美味しそうですな、でもかき氷食べたいしな～とどれも食べたくて迷っちゃいますねー！
実食(ﾟДﾟ)
盛岡冷麺
盛岡冷麺：130,000ドン
まずはご飯からと言うことで盛岡冷麺を。正直なところ、メニューを見るよりも実際のほうがめちゃくちゃ美味しそう！！というか美味しかったです、うまうま。
お値段も130,000ドンとお手頃価格なのに、女性にはちょうど良いサイズくらいのボリュームもあり。冷えるからとお湯も持ってきてくれました、お心遣いに感謝。
透明感のある麺が美しや。シンプルながらも牛骨の旨味のある出汁が効いたスープ、麺のコシと喉越しが心地よい。キムチやわかめ、ハム、半熟卵とオーソドックスな具材がまた良き。
かき氷
SPRING FUJI(R)：100,000ドン
大分産の抹茶を使用した抹茶かき氷を。抹茶が苦すぎず、甘さもちょうど良いのでお子様でも食べられますね！あんこと練乳ソースもたっぷりかかっております。レギュラーサイズなのにボリュームがすごい！！
中には抹茶アイスも入っています。氷がきめ細やかでふわふわ～。どこか懐かしさも感じられる仕上がりとなっております。うまうま。
PASTEL FUJI(R)：100,000ドン
ローズシロップかき氷。なんとこちらのかき氷には香川の伝統菓子「おいり」がトッピングされています！まさかホーチミンでおいりを食べる日が来るとはー！
おいりはカリッとした食感、中は空洞なので口に入れるとしゅわっと溶けます。 とても優しい甘さと口溶け。かき氷のアクセントとして面白いですよね。見た目もパステルな色合いで可愛い～
ただかき氷としては個人的な好みでいうとローズシロップの独特な味わいが。。
お茶とかだと丁度良いんですが、かき氷だとその独特さが結構全面に出ちゃうかなと。質がどうこうではなく、好みなので悪しからず。
まとめ
最近ホーチミンでは韓国かき氷のピンスを出しているお店が多く、それはそれで好きなのですが、やっぱり日本のかき氷、久々に食べるとやっぱり美味しい！
種類やサイズも選べるので、1人でも気軽に行けますし、食べ比べを楽しむのも♡ 場所はローカルエリアにありますが、Binh Thanh区内なので車で行けばそこまで遠すぎる～ってほどでもなし。久々に日本のふわふわかき氷が食べたい、そんな時に。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Fuji Saryo（富士茶寮） |
| 住所 | 136A Le Van Duyet street,ward 1,Binh Thanh District,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 081 520 3776 |
| 営業時間 | 10:00～22:00 |
| WEB・SNS・LINE | ●WEB ●Facebook ●Instagram |
