ホーチミンごはん ラーメン

麺屋 牛備(Menya Gyubi)-チャーシューの贅沢感!ホーチミン日本人街の牛骨ラーメン屋へ!

このチャーシュー、まるでローストビーフのような贅沢感!

あらゆるラーメン屋さんが出店している

ホーチミンですが、牛骨ラーメン屋さんまで!

 

今回ご紹介するのは

ホーチミン日本人街の牛骨ラーメン屋

麺屋 牛備(Menya Gyubi)』

 

明確にはいつオープンって書いていませんが

恐らく2020年10月末くらい?に出来た

ホーチミンにある日系ラーメン屋の中だと

1番新しいお店となるのかな。

 

いつオープンするんやろかと思っていたら

すっかりタイミングを逃しておりました。

それではどんなお店なのか

早速調査していきましょう!

 

麺屋 牛備の場所

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『麺屋 牛備』はホーチミン1区日本人街の

Le Thanh Ton通りの大通りにあります。

この辺りはどんどんラーメン激戦区になっていきますね~

 

こちらの【MARUKIN BUILDING】には

以前ブログでも紹介した焼肉レストラン

MARUKIN YAKINIKU(丸金焼肉)」など

 

肉関連の様々な日系レストランが

集まる予定の建物です。その1階に~~

 

発見!こちらが『麺屋 牛備』です。

 

店内

お店に入ると日本語が上手なスタッフさんが

「いらっしゃいませー!」と明るい声で挨拶してくれました。

店内は7席とこじんまりとしていますね。

 

自動ドアになっているのですが

反応が良すぎてすぐに開いちゃうので

できれば奥に座ったほうがよいですな。

 

しっかりと椅子に座れるお子様であれば行けなくはないですが

席数も限られていることもあり

できれば1人や大人同士のほうが良いかな~と!

 

1番左にはニンニクのすりおろし。

その他餃子などに使うお酢やラー油など~

 

メニュー

メニューは写真付きなので

どんなものなのか見た目もでも分かりやすい。

定番っぽいものからちょっと変わり種っぽいものも!

 

全て牛骨スープとなっており

塩・味噌・醤油から選ぶことができますよ~

よく見たらまぜそばもあってこれも美味しそうやな。

 

ラーメンには欠かせない餃子や

味玉メンマ、から揚げなどのアラカルトも!

あらゆるメニューに和牛が使用されています。

 

実食(゚Д゚)

牛骨塩チャーシューラーメン☆150,000ドン

 

初めて食べるので贅沢にチャーシューラーメンに♡

塩か味噌か悩みましたが、

純粋に牛骨スープの味が分かりやすいかなと

塩にしてみました♡

 

見て。まるでローストビーフ。

もう生肉!?これがチャーシューだなんて贅沢。

嫌な脂の感じもしないし、

ラーメンに乗っているお肉の甘みもあって良いですな~

 

写真を上から撮ったので分かりにくいですが

器もかなり底が深くて

キャベツやモヤシ、玉ねぎとお野菜と

麺のボリュームがすごい!

 

牛骨スープはかなりあっさりしていますね。

あっさりラーメン好きにはぴったりですな。

 

私はやっぱり濃いほうが好きなので

次は味噌か混ぜそば食べてみたい。

ちょっとアクセントにニンニクおろしを入れるのもよいかと~

 

細麺となっており、ちょっと柔らかめ。

固めのほうが好きな方は

注文時に伝えたほうがいいかな。

 

和牛餃子☆60,000ドン

 

和牛入りとな?!

あと1品欲しい時にちょうどいいですね~

皮もちょいもちっとしていて好み。

 

ちょっとかき揚げ?だけパリッとしてなくても

なんと言いいますか、モニャモニャしていて

油の味がちょっと強くてうーんだったのですが

 

ローストビーフのような贅沢チャーシューが美味しくて

あっさりめがお好きな方には良いかなと。

 

まとめ

ホーチミンは色々なタイプの

ラーメンが楽しめるのでラーメン好きとしては嬉しい限り~~

こちらのお店はあっさり好きには良いかと思います。

 

他にも気になるメニューも色々あるので

また試してみたいですな。ぜひ!

 

店舗情報

店名:麺屋 牛備(めんや ぎゅうび/Menya Gyubi)

住所:15/1 Le Thanh Ton street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号:記載なし

営業時間:11:00~22:00(L.O. 21:30)

 

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