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※2024年6月15日更新 閉店しました。また別のラーメン屋さんになっていたので、同じオーナーさんなのかな？
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辛い刺激が欲しい時に！本記事ではホーチミン日本人街内のラーメン屋『台湾ラーメン とんぼ（TONBO RAMEN）』をご紹介します。
名古屋名物「台湾ラーメン」は炒めた挽き肉とニラ、唐辛子がたっぷり載った、辛い刺激が特徴的な名古屋グルメ！辛いものがお好きな方に◎
台湾ラーメン とんぼの場所
多くの日系飲食店が集まるホーチミン日本人街。その中でも様々な人気の飲食店が連なる路地の中に『とんぼ』があります。
台湾ラーメン「とんぼ」
以前は別の飲食店が営業していたのですが、いつの間に！トンカツで有名な日本定食屋『FUJIRO（フジロ）』のお隣ですね～小さな階段を上がって店内へー！
店内
ボックス席が2席、カウンターが6席の小さな店内。辛いラーメンが出てきそうな赤が印象的なデザインですね！！
赤を基調としたシンプルな店内
今回はお昼ご飯を食べにやってきたのですが、12時近くなると次々にランチタイム休憩の男性客がずらっと～。この時はちょうど日本人オーナーさんがいらっしゃいました。
最初はちょっと怖そうかなと思ったけど（失礼）、しゃべったら凄く笑顔が素敵な方で丁寧に対応してくださいました。
メニュー
刺激が欲しい時に食べたい辛ーーいラーメンや混ぜそばを！
名古屋名物「台湾ラーメン」を始め、台湾まぜそばと辛い系のメニュー。そして塩ラーメンや醤油ラーメンもありますね～
サイドはまだ少な目ですが、ラーメンのお供にぴったりな餃子や唐揚げなどなど。コブクロ（ホルモン）と意外なものもある。日本人街の立地であることを考えると、全体的に価格帯はお手頃なほうかと。
ドリンクメニュー
実食( ﾟДﾟ)
台湾ラーメン
せっかく来たなら辛い麺を！ってことで「台湾ラーメン」。辛味噌と絡めたひき肉やニラなどとオーソドックスな具材。辛味噌と混ぜる前に香りをかいだら、そんなに辛くないのかな？と思って油断していたのですが...！！
すっきりとした細麺がスープに絡む！
辛っっ！！！ 辛い～～って思いましたが、味わいとしては意外とシンプルではありますね。個人的にはもう少し旨味があったほうが好きではありますが、ダイレクトに辛さを楽しめます。...やっぱり辛ーい！
ただ私の辛さ耐性の問題はあるので、辛いのが得意な方はちょうど良い辛さなのかと。
餃子
ラーメンを食べるなら餃子は必要。焼き加減に少しバラツキはありますが、ニンニクもきつすぎなくて（ただ台湾ラーメン食べ後だったので感じにくかったかもしれぬ）食べやすいかなと。
台湾まぜそば
お友達注文の「台湾まぜそば」。混ぜた後の写真を忘れておりました。。
一口いただきましたが、ほど良いつるっとした太麺と辛味噌が合わさり、よりダイレクトの辛さ！！結構辛いものが得意なお友達も「これはちょっと辛いわ...！！」と！！
「手羽先煮」
名古屋と言えば手羽先もあるよねって事で手羽先煮も食べてみることに。程よい甘辛さのあるタレに煮込まれた手羽先はあと一品欲しい時に◎ タレがこぼれそうになってしまうので、容器はもう少し深みがあるタイプのほうが良いかなとは。
まとめ
時々ストレスが溜まっている時に無性に「辛いもの食べたいーー！！」って時の選択肢には良いなと～。ただ個人的には辛さが全面に出ているのも良いけど、もう少し旨味が欲しいかなぁと思うかな。私はちょっと合わない。。
辛い物好きな方は一度試してみるのも良いですね。
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【保存版】ホーチミン・ラーメンマップ | エリア別まとめ
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店舗情報
| 店名 | 台湾ラーメン とんぼ/TONBO RAMEN |
| 住所 | 8A/5B1 Thai Van Lung street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 記載なし |
| 営業時間 | 11:00～03:00 |
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