ベトナム麺料理と言えば、フォーやブンチャーが有名。ですが、一度ぜひ食べてみてほしいベトナム南部麺「フーティウ」です！
今回はベトナム南部のホーチミン市でオススメしたい『美味しいフーティウ』7選でご紹介します。
※2025年10月30日 掲載店舗を一部変更しました。
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目次
- 1 ベトナム麺料理「フーティウ（Hủ tiếu）」とは
- 2 ホーチミンで食べたい！おすすめフーティウ７選
- 2.0.1 ①ベンタイン市場すぐ近く！人気ローカルベトナム麺食堂「Quan Mi Cat」
- 2.0.2 ②ベトナムの有名人も絶賛！濃厚スープがたまらない「Ha Ky Mi Gia」
- 2.0.3 ③1990年創業！ベトナム南部郷土麺フーティウの名店「Nhan Quan」
- 2.0.4 ④トマトベースの中華風あんかけフーティウ「Hu Tieu My Tho Thanh Xuan」
- 2.0.5 ⑤「Hu Tieu Nam Vang Thanh Dat」
- 2.0.6 ⑥ぷりぷりのイカが推し！「HU TIEU MUC ONG DIEM」
- 2.0.7 ⑦中心地から離れてるけど...それでも食べに行きたい！「Hu Tieu Tan Vinh Nguyen」
- 3 まとめ
ベトナム麺料理「フーティウ（Hủ tiếu）」とは
ホーチミンを代表する、汁あり・汁別を選べる多様な米粉麺料理
ベトナム南部、特にホーチミン市で人気の麺料理「フーティウ（Hủ tiếu）」。ベトナムの国民食ともいえるフォーと並び称され、その地域性豊かな味わいが魅力の米粉麺料理。
一度食べるとハマる「フーティウ」の魅力
日本人の認知度が高い「フォー」はベトナム北部発祥、南部ではフーティウがよりポピュラーとされています。具材も豊富で、薄切りの豚肉、豚レバー、海老、イカ、うずらの卵などが一般的。
さらに、もやしやニラ、レタスなどの新鮮な野菜がたっぷり添えられ、ライムや唐辛子、チリソース、ヌクマム（魚醤）などで味を調整しながら食べるのがベトナム流です。
スープあり？スープ別？
スープありの「フーティウ・ヌック（Hủ tiếu nước）」とスープが別になった「フーティウ・コー（Hủ tiếu khô）」があるのも特徴。フーティウ・コーは、甘辛い特製タレを麺と具材に絡めて食べ、スープは別添えで提供されます。
左：スープあり / 右：スープ別
これに関しては好みだったり、お店によっても様々。色々食べ比べたくなりますね～♡ 個人的にはアッサリいきたい時はスープあり、しっかりめに食べたい時はスープ別と分けています。
ホーチミンで食べたい！おすすめフーティウ７選
フーティウが大好きなもので、色んなお店で食べてきました！！オススメしたいホーチミンでフーティウが食べられるお店を7つ紹介します。
①ベンタイン市場すぐ近く！人気ローカルベトナム麺食堂「Quan Mi Cat」
「Mi Thit Heo Kho」
ホーチミン観光スポット「ベンタイン市場」すぐ近くにある老舗ベトナム麺料理食堂。地元の方で賑わうこちらのお店、いつも沢山のお客様で溢れていて営業時間までにスープが売り切れてしまうことも！
店頭に調理場があり、スタッフのお姉さんの手際の良さよ～。こじんまりとした店内にローカル感溢れる雰囲気となっています。
英語対応はないけれど、スタッフの方は外国人にも慣れているので初めてのローカル食堂でも安心です。
お肉も柔らかく、米粉の細麺はしっかりめの食感。スープに浸すとまたつるっと食べられて良き。
以前は午後も営業していたのですが、現在は朝の6時～12時まで。
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ベンタイン市場すぐ近く！人気のローカルベトナム麺食堂「Quan Mi Cat」
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| 店名 | Quán Mì Cật/Hu Tieu Mi Thap Cam |
| 住所 | 62 Truong Dinh street,Ben Thanh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0909474792 |
| 営業時間 | 06:00～12:00（※スープが無くなり次第終了） |
②ベトナムの有名人も絶賛！濃厚スープがたまらない「Ha Ky Mi Gia」
Hu Tieu Ca(Kho)
ホーチミン市アンフーにあるベトナム麺食堂。フーティウ・中華麺、追加料金で2種類組み合わせも楽しめます。
ベトナムの女優さんなどの有名人からもオススメした事でも話題になり、噂たがわぬ美味しさたるや♡
店舗内で作るのではなく、お店の店頭にどんと構える移動式の屋台で作っていくのです！絶えずオーダーが入る中、熟練の早業で次々に注文をこなしていきます。
今回は魚のフーティウにしましたが、鶏肉・魚と鶏肉の組み合わせなども楽しめます。1杯あたりのボリュームは少な目なので、小腹が空いた時にぴったりです。
鶏肉もぷっくり柔らかくて美味しいですよ～！麺のゆで具合もちょうど良くて、スープとの絡みようがまたもう！！
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Ha Ky Mi Gia | ベトナムの有名人も絶賛！濃厚スープがたまらないローカルベトナム麺食堂
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| 店名 | Hà Ký Mì Gia(ハーキーミーヤー) |
| 住所 | ①5-11 Nguyen Quy Duc street,An Phu ward,District 2,Ho Chi Minh city ②69 Ky Con street,Nguyen Thai Binh ward,District 1,Ho Chi Minh city |
| 電話番号 | 098 169 80 89 |
| 営業時間 | 2区店：平日 06:30～13:00 定休日：土日 |
| WEB・SNS・LINE |
③1990年創業！ベトナム南部郷土麺フーティウの名店「Nhan Quan」
今まで1番通っている大好きなフーティウ専門店
1990年創業にベトナム麺食堂。私が今まで1番通っているフーティウのお店ですね、いつも間違いなく美味しいの。
オススメはフーティウと平麺の2種類の麺を組み合わせた「Hu Tieu Mi Kho」。1つのボウルで2種類の麺が楽しめるのも好き。旨味たっぷりのスープをかけながら、自分好みにアレンジしていきましょう～！
何回行っても賑わってるね～
現在はホーチミン市3区のCach Mang Thang Tam通り支店とBinh Chanh区の2店舗。Binh Chanh区は中心地からだいぶ離れているので、在住者さん＆旅行者さんなら今回ご紹介する3区店が行きやすいかと！
スープありも美味しいね♡
周辺には目立った建物がないものの、口コミを見ていると意外と旅行者さんも行っていますね。確かにこれは旅行者さんも行きたくなる味だなと、ローカル麺食堂の中でもハードル低め。
「どこのフーティウが美味しいですか？」と聞かれたら、悩むけどやっぱりココが好きでオススメしている大好きなお店。24時間営業です！
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【ホーチミン】1990年創業！ベトナム南部郷土麺フーティウの名店「Nhan Quan」
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| 店名 | Hủ tiếu nam vang Nhân quán（フーティウナンバンニャンクァン） |
| 住所 | ①122D Cach Mang Thang 8 street, Vo Thi Sau ward,District 3,Ho Chi Minh city,Vietnam ②A23/9 National Highway 50, Binh Hung Commune, Binh Chanh District, Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0763 633 633 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| WEB・SNS・LINE | ●WEB |
④トマトベースの中華風あんかけフーティウ「Hu Tieu My Tho Thanh Xuan」
ちょっと変わり種、でも美味しい！！
ホーチミン市1区中心地にありながら、1964年創業、70年以上営業し続けるの地元のベトナム人に人気の老舗店。他のフーティウ食堂と違ったトマトベースの甘め濃厚タレがクセになること間違いなし！！
店内は外のみなので、午前中がオススメ
ホーチミン市1区の中心地、日系百貨店「髙島屋ベトナム」が入っている大型ショッピングモール「Saigon Centre/サイゴンセンター」から徒歩1分。歩行者天国Nguyen Hue通りからも近いですね。
路上店なのでどこからどこまでとないのですが、平日の昼間でも他のお店まで広がるくらいお客さんでいっぱいに！
「Hủ Tiếu Khô Chỉ Cua Tô Đặc Biệt」
この甘味と程よい酸味のトマトベース中華風あんかけ、ホーチミン市内にはフーティウのお店は沢山あるものの、他で見ない。もうこの見た目で食欲そそられますよね♡
観光客にも行きやすい場所なのでローカル飯にチャレンジしたい方は朝ごはん代わりにするのもいいかと！！
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Hu Tieu My Tho Thanh Xuan | 朝ごはんや軽食におすすめ！トマトベースの中華風あんかけフーティウ
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| 店名 | Hủ Tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân(フーティウ ミトー タンスアン) |
| 住所 | 62 Ton That Thiep street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 091 377 05 18 |
| 営業時間 | 平日 06:30～14:00 / 土日 07:00～19:30 ※ただし具材がなくなり次第終了 |
| WEB・SNS | ●WEB ●Facebook |
⑤「Hu Tieu Nam Vang Thanh Dat」
Hu Tieu（フーティウ）
ホーチミン1区、大通りDien Bien Phu通りの裏路地にあるローカル麺食堂。優しいおばあちゃん店主による、絶品フーティウがいただけます♡
具材たっぷりで新鮮、手入れもとても丁寧に処理されており、朝食にぜひ食べてもらいたい！
スープはあっさりしていながらもしっかりとした旨み
いやぁ、、、具沢山でどれも美味しいし、スープも最高。朝にホーチミン空港に着いて、そのままお店に向かったのですが正解すぎた！！
美味しいフーティウを食べたい！！って時には間違いないお店。
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ホーチミン裏路地の名店「QUAN BA NGOAI」絶品フーティウを堪能
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| 店名 | QUAN BA NGOAI（クアンバーゴーイ） |
| 住所 | 51C Huynh Khuong Ninh street,Da Kao ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | なし |
| 営業時間 | 07:00〜14:00 |
| WEB・SNS・LINE | なし |
⑥ぷりぷりのイカが推し！「HU TIEU MUC ONG DIEM」
Mi Hoanh Thanh Muc
通常フーティウの具材は肉類が多いのですが、ココはイカがトッピングされているフーティウのチェーン店。
イカがおすすめのフーティウ店と謳っているだけあって、新鮮でぷりぷりっとしたイカがこれまた少し甘めのフーティウのスープと合うんですよね！！
以前はもっと店舗数があったのですが、現在はホーチミン市1区ショッピングモール「Saigon Centre」地下2階、Binh Thanh区と2店舗展開。
Saigon Centre店ならモール内の支店なので、お子様連れでも比較的に行きやすいかと！
味はあっさりめなので調味料で味変して楽しんでね
フーティウは汁別派ですが、ここに関しては汁ありがオススメ。全体的に優しめの味なので、あっさり系が好きな方にも◎
※私が行った店舗は閉店してしまったのですが、どんな雰囲気や味などの参考に。
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HU TIEU MUC ONG DIEM | ぷりぷりのイカが推し！ベトナム南部名物麺"フーティウ"食堂
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| 店名 | Hủ tiếu mực - Ông Diệm(フーティウムック オンディム) |
| 住所 | Tầng B2 - Takashimaya - SaiGon Centre,92-94 Nam Ky Khoi Nghia street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam ※他Binh Thanh区、中部ダラットに展開 |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 営業時間 | 10:00～22:00（店舗により異なる） |
| WEB・SNS・LINE | ●WEB ●Facebook ●Instagram |
⑦中心地から離れてるけど...それでも食べに行きたい！「Hu Tieu Tan Vinh Nguyen」
Hu Tieu Kho Thap Cap
ホーチミン市1区日本人街から車で約30分。11区にある老舗フーティウ食堂。エビやお肉など下処理もとても丁寧、独特の臭みもなく新鮮です。
ちなみに口コミでは汁ありより汁別のフーティウコーが人気がありました。席数はかなり多いですが、特に夜の時間帯になると満席近くなることも。
提供スピードも早く、スタッフさんもフレンドリーな対応。エアコンはないけど扇風機が数多く回っているので、ランチタイムでもさほど暑さは感じませんでした。
「Hu Tieu Thap Cam」
回転率が高いので、満席で入れないってことは無いのでご安心を！常に高品質を維持しており、最後の〆や朝ごはんには汁ありも良いね。
中心地からは少し離れているものの、この美味しさは是非一度体験してほしい～！
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ホーチミンで絶品フーティウを「Hu Tieu Tan Vinh Nguyen」老舗の味を堪能！
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| 店名 | Hủ Tiếu Tân Vinh Nguyên（フーティウタンヴィングエン） |
| 住所 | ①27Q. Au Co street,ward 14,District 11, Ho Chi Minh city,Vietnam ②336 Ha Huy Tap street,Tan Phong ward,District 7, Ho Chi Minh City, Vietnam |
| 地図 | ①Google Mapを開く ②Google Mapを開く |
| 電話番号 | ①02839955543 ②02854125687 |
| 営業時間 | ①06:30〜21:00 ②06:00～15:00 |
| WEB・SNS・LINE | ※SNSは7区支店のみ ●WEB ●Facebook ●Instgaram |
まとめ
今回はホーチミンのおすすめフーティウ店を7選でご紹介させていただきました。
自分好みのフーティウを見つけてくださいね～ぜひぜひ！
