本記事では日本やシンガポール、タイなど、海外へも店舗を広げている人気の豚骨ラーメン屋『豚骨 一燈(Ramen Tonkotsu Ittou)』をご紹介します。
営業時間になると行列は当たり前の人気店。オープンして以来、幾度なく通って食べておりますが、何度食べてもまたすぐに食べに行きたいと思わせてくれる美味しさたるや～
※2023年10月13日更新 NEW MENU「1日限定30食 まぜそば＆辛まぜそば」の情報・感想追記しました
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目次
豚骨一燈の場所
アクセス良し！日系のレストランが多く集まるホーチミン日本人街に
『豚骨一燈 Le Thanh Ton店』は日本人街のLe Thanh Ton通りの路地にあります。お好み焼き・もんじゃ焼きの【みやこ屋】の隣に～～
豚骨一燈の外観
発見！こちらが『豚骨一燈 Le Thanh Ton店』です。
店内
お一人様がファミリーまで！カウンター席＆ボックス席もあり
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1階はカウンター席となっており、大体14席くらいですかね。毎度のごとく常に満席なので写真は撮影できていませんが、THEラーメン屋さんのカウンター席には多くのお客さんで毎度賑わいを見せております。
目の前で調理している様子を見られるのも楽しいですね♡
お友達や家族でも！広々としたボックス席
2階はBOX席となっており、お子様連れや友達同士でもゆっくりとラーメンを楽しむことができます。営業時間すぐに行ったので画像だと空いていますが、2階もあっという間に満席に！！さすがの人気ぶりですな。
調味料やもちろん豚骨一燈の割りスープも
メニュー
つけ麺＆ラーメン
約6時間以上かけて作り上げる濃厚魚介スープを使ったつけ麺やラーメン。麺の量も4種類から選ぶことができるので、お腹の好き具合に合わせて量を調整できるのが良き。
参照画像：豚骨一燈
他にも博多ラーメンのメニューもあり
カレーラーメン＆海老香スパイシーラーメン
（New）1日30食限定！「まぜそば」＆「辛まぜそば」
2023年10月から始まったNEWメニュー！「まぜそば＆辛まぜそば」♡
実食(ﾟДﾟ)
ラーメン＆つけ麺
一燈に来たなら絶対食べたい！「特製濃厚魚介つけ麺」
一燈といえばやっぱりつけ麺は一度は食べてみてほしいー！！ふわっと香る柚子の香りがまた食欲をそそりますね！！
魚介の風味もしっかり感じられてて、150gなんてぺろっと食べてしまう。いつも200gなんですが、それでもまだ食べたくなる。。食べるのを辞めたくなくなるほど魅了してくる美味しさ。
博多ラーメン
細麺のタイプの博多ラーメン。私は毎度魚介濃厚つけ麺を食べてしまうので、濃厚さが物足りないのですが、お子様やあっさり派ならこちらのほうがよいかな。
娘の好物メニューなのですが、最近1人前食べちゃうから恐ろしい。。
特製濃厚魚介ラーメン
麺はもちもち、濃厚魚介スープ。たーっぷりのチャーシューと煮玉子♡ もうこんなの確定で美味しいでしょ...！！
煮玉子って美味しいですよね、あとで追加で煮玉子おかわり。
海老香るスパイシーラーメン
濃厚豚骨ベースのスープに海老の風味と辛味を加えて、バランスを整えた辛めラーメン好きにはたまらない一品。器に顔を近づけただけでふわっと広がる海老の香りが食欲をそそる！！
細麺と絡んだスープと海老の香りがいつまでも楽しめて、こりゃクセになりますな！！
まぜそば＆辛まぜそば
汁なし濃厚！「まぜそば
何と食欲をそそる光景でしょうか♡ 最近ホーチミンでも提供するお店が増えてきている「まぜそば」。味噌やネギ、玉ねぎ、メンマ、海苔などの華やかなトッピングよ。今回は沢山食べたくて200gにしましたー！
一燈さんらしい太目のもちっと麺が美味しいのはもちろん、具材がたっぷりボリューム感のある一品。ピーナッツの食感も合わさって美味しいのなんの♡
鶏ガラスープ付き
辛まぜそば
山椒（花椒かも？）の程よい痺れ辛さがたまらぬ！！どんどん食べ進めていってしまいますね～。辛いといっても激辛ではないので、そんなに辛いのが苦手ないのであれば「辛まぜそば」のほうが好き♡
Instgramのストーリーに先に投稿したところ、「実は辛まぜそばを先に作ったんです」と教えていただきました！やはり！
サイドメニュー
完ぺきな焼き上がり！ラーメンのお供定番「焼き餃子」
ラーメン食べるなら餃子はやっぱり頼んでおきたいところ。写真で伝わるでしょう！いやーいつ行っても完璧な焼きだわ～♡
具材の野菜の食感も良い感じに残っていて、あと一品頼むなら餃子はマストですな。
米も食べたい！そんな時の「チャーシュー丼」
弱火でコトコトじっくりと煮込んだチャーシューがたっぷり。ちょっとアップめに写真を撮ってしまいましたが、小さいどんぶり器くらいの大きさですかね。とろけるチャーシューの柔らかさがたまりませんな～
デリバリー注文も可能！【宅配一橙】
お家でラーメン作りが楽しめるLINEデリバリーサービス【宅配一橙】もこれがまた美味しくてですね！！LINE登録後に注文フォームにそって注文するだけ。
LINE：豚骨一燈 デリバリー
実際のデリバリー商品について詳しくは「宅配一橙の注文方法」のブログからご確認を～
まとめ
海外で美味しい日本のラーメンを食べられるって幸せですよね～豚骨一燈さんは定期的に行きたくなる中毒性あり。スタッフさんもさすが丁寧に接客してくれて、とても居心地良く、美味しくラーメンをいただけました。
個人的にはホーチミンにあるラーメン屋さんで一番好き。今日は日本人街周辺でラーメンが食べたい～！ってときにはぜひぜひー！！
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店舗情報
| 店名 | 豚骨一燈/Ramen Tonkotsu Ittou Le Thanh Ton店 |
| 住所 | 8/8 Le Thanh Ton street,Ben Ngeh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 028 3636 4988 |
| 運行時間 | 11:00 - 22:00 (L.O 21:45) |
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