スープを全部飲み干さずにはいられない！
ホーチミン5区に行くならぜひ食べてほしい
ぷるぷる麺と蟹の旨味、ベトナム人で賑わう人気ローカル店へー！
ホーチミン市5区チョロンにあるベトナム麺バインカンクア専門店
『Banh Canh Cua 14(バインカンクア14)』
バインカンクアとは？
バインカン(Bánh canh)はタピオカ粉と米粉から作った少し太めのぷるぷると食感が特徴的なベトナム麺の種類。特に蟹(Cua)が入ったバインカンクアが親しまれています。具材には蟹の身や海老、さつま揚げなど、蟹の旨味が染み込んだスープと合わさって日本人にも人気のベトナム麺料理です。
5区は美味しいお店が多くてですね。。
いつもあれもこれも行きたいと思っていたら
行けていなかったこちらのお店♡
5区で美味しいベトナム麺料理を堪能したい時に良き。
それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
Banh Canh Cua 14の場所
『Banh Canh Cua 14』はホーチミン5区チョロンの221 Tran Binh Trong通りにお店があります。
5区と聞くとホーチミン市1区中心地からかなり離れているように感じますが
観光スポットの1つでもあるベンタイン市場から車で10分くらいなので
さほど遠くはないかとー！
発見！こちらが『Banh Canh Cua 14』です。
最近改装したそうで外観や内装も綺麗になっておりました。
店内
店頭からすでに蟹の香りが漂ってくる♡
スタッフさんが4人がかりで次々にバインカンクアを仕上げていっています。
熟練のなせる技！お持ち帰り用・デリバリー用のパッキングも物凄い勢いで作られていく。
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店内はお昼時もあって混み合っておりました。
時期も時期なので客席が満席！という感じではなく、
お持ち帰りで待たれている方も多かったですね～
デリバリードライバーも次々と！！
以前はエアコンもなくて結構暑いといった声がありましたが
改装されたので扇風機の数は増え、2階席もできたとのこと。
ゆっくりと食べたい方は2階席でいただくのも良いですな。
卓上に唐辛子やライムなどの調味料もあります。
好みに合わせて使っていきましょう～
メニュー
メニューはベトナム語表記のみ(聞けばあったかも？しれません。。)
どの具材が入っているかが違うだけなのでベースは大きく変わりません。
商品名の下に書かれている具材のベトナム語を
日本語訳したものを下記にまとめておりますのでご参考までにー！
メニューの具材の日本語訳
●Cua(蟹) ●Tôm(海老) ● Mực(イカ) ●Chả cá(魚のさつま揚げ) ●Sò điệp(ホタテ) ●Tôm Càng Xanh (手長海老) ●Chả Cua(蟹のさつま揚げ) ●Thịt nạc(ヒレ肉) ●Giò(豚足) ●
「thêm(テーム)」とは追加の意味です。更に具材を追加でトッピングしたい時にも！
その他ドリンクメニューもあり～
最近中心部の価格に慣れていることもあって安く感じる！
実食(ﾟДﾟ)
Banh Canh Cua Bach Hoa:68,000ドン Tra Da(冷たいお茶):2,000ドン
この艶、ぷるぷるなのが食べなくても伝わる。
バインカンとはこちらのお店にように
白っぽいタイプや半透明なタイプとあるのですが
こちらは白っぽいタイプですね！
豚肉やさつま揚げ、蟹のすり身がたっぷりと～
小さそうに見えますが、お皿の深さはあるので意外としっかりボリュームもある。
左奥にあるのが揚げパン「QUAY(クアイ)」(別料金 1皿:4,000ドン)。
これをスープにひたして食べるのが定番です。美味。
右にあるのは今回食べ切れなさそうだったのでやめておきましたが
「BBánh suông(バインスォン)」といって直訳が難しいのですが
バインカンに入っているプレーンの天かすみたいな感じですかね。
こちらは1袋3,000ドンとのこと。
「QUAY」よりもっとさくさくっとした食感です。
バインカンクアの蟹って結構ボロボロになっちゃっているものが多いのですが
こちらは身もしっかりしていていらっしゃる！
海老と蟹の旨味たっぷりのスープがしっかりと染み込んで、、あー美味しい♡
スープもお店によって結構違いがありまして。
こちらのお店はスープの濃厚さはバランスがとれてちょうど良い。
もっと濃厚さやトロトロ感がお好きな方は
10区でちょっと遠いけど「banh Canh Cua Ut Le」とかもおすすめ！
デリバリー情報
5区に行く予定がない時やお家でゆっくりと食べたい時はデリバリーでも注文OKです！
ローカルフードを多く取り扱っている
大体位のフードデリバリーアプリからできますよ～！
さほど差はないので使いやすいデリバリーアプリから利用してください。
アプリを使ったことがない方はホーチミンデリバリーアプリまとめからご参考に～
デリバリー注文先
まとめ
ローカル店でお店が綺麗になった途端に味が。。ってパターンは
意外と多いのですが、安心の美味しさでしたね♡
デリバリーも含め、ベトナム人のお客さんで賑わっている
ベトナム料理店は間違いないですな。うまうま～
近くには在住日本人も利用している有名な花市場もありますし、
そのついでに寄るのも良いかとー！
ぷるぷるの美味しいバインカンが食べたくなった時はぜひぜひ～
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店舗情報
| 店名 | Banh Canh Cua 14(バインカンクア14) |
| 住所 | 221 Tran Binh Trong street,ward 3,District 5,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 090 278 12 68 |
| 営業時間 | 06:30～22:00 |
| WEB・SNS・LINE | ●WEB ●Facebook |
