Banh Cuon TAY HO | 有名な老舗バインクオン専門店！もちもちプルプルでお肉たっぷり！

日本ではまだメジャーではないベトナム料理「バインクオン」。ぷるっとした厚めのライスペーパーの皮にたっぷりのお肉がたまりません！！

本記事では1961年創業、かれこれ60年近くも営業されているとは老舗店。ホーチミンのバインクオン専門店『Banh Cuon Tay Ho(バインクオン タイホー)』をご紹介します。

バインクオン(bánh cuốn)とは、北部料理で食べられるベトナム家庭料理。ぷるぷるっとした腸粉のような厚めのライスペーパーにひき肉や刻んだきくらげを入れてエシャロットをかけ、ベトナム魚醤ヌクマムなどにつけていただきます。

見た目は派手じゃないけれど、これが美味しいったらなんの♡　本記事ではそんな美味しいバインクオンが食べられる『Banh Cuon Tay Ho』の基本情報からメニュー、店内、味の感想をまるっと解説！

※2023年5月22日更新　・メニュー更新　・店内情報変更　

Banh Cuon Tay Hoの場所

ホーチミン市1区の大通りDien Tien Hoang通りとHuyen Khuong Ninh通りの交差点にお店があります。以前はPhu Nuanh区にもお店があったそうですが、現在は1区のこちら店舗のみとのこと。

発見！こちらが『Banh Cuon Tay Ho』です。緑の建物が目印です！中心地からもタクシーで行けば比較的に近いですよ～！

店内

入り口付近にはバインクオン作りが間近で見られる！

店頭ではバインクオンの調理場があります。熟練のおばさまたちが素早くぱぱっとバインクオンを仕上げていきますよ～！

深い大きな鍋にどんどん積み上げられていくバインクオン。ただこんなに沢山あるって思うかもしれないですが、次々にお客さん、デリバリードライバーがやってくるのであっという間に売れていくのです！！

こじんまりとしているけど常に満席の人気店

この日はピークの時間をずらしていったので空いていますが、ランチタイムは常に満席状態！店内はさほど広いわけではありませんが、掃除されているので衛生面も比較的に安心ですね～

メニュー

メニューは全て英語表記されているので、ベトナム語が分からなくても大丈夫！！バインクオンのオプションでベトナムハム(Cha Lua)なども加えることも可能。

ドリンクメニューもお茶からコーヒー、ソフトドリンクなどなど。

実食(ﾟДﾟ)

ぷるぷる食感がたまらない！お肉たっぷりのバインクオン

あぁこのぷるぷる感。たまらないーーー！お肉がもりもり入っているのがもう分かる。

ちなみにこの時は移動規制中により、ちょうど店舗に入れなかった時。お店の外でプラ椅子に座りながら～これもベトナムっぽくて良いですな～

テーブルにある写真右のボトルにベトナムの魚醤【ヌックマム】があるので、こちらを小皿に入れて辛味が欲しい方は唐辛子を入れて調整してくださいね。私は面倒なので、どばっと直接かけちゃいますが～～笑

『Banh Cuon Tay Ho』の人気の理由の1つでもあるのが、やはりお肉の量！他の店舗よりも圧倒的に粗ひき肉がたっぷりと入っていてぷるっぷる食感の皮との相性の良さといったら。

ホーチミンにあるバインクオンだと立地の良さもあるけど、リピート率はかなり高いです。安定にいつも美味しい～

エシャロットもこれでもか！とたっぷり入っていて、茹でたもやしなどのお野菜もついているのです。これだけでも満足できる美味しさ。

ベトナム風ごま団子「Banh Cam（バインカム）」＆Banh Dau(ベトナムの豆ケーキ)

この日は物凄くお腹が空いていたので、ベトナム風ごま団子「Banh Cam（バインカム）」も！こちらのお店では卓ごとにBanh Camが入ったタッパーが5つ入っており、食べると料金に加算されます。

ベトナムで”Banh”は粉もの料理に使われる言葉。”Cam”は果物のオレンジという意味ですが、オレンジが入っているわけではないのです。理由は見た目がオレンジっぽいことから名前が”Cam”とつけられています。

中には緑豆餡が入っており、もちっとしていますが、少し油っぽさは気になるかなと～。

こちらはベトナムの豆ケーキです。バインクオン屋台でもよく一緒に売られています。ほんのり甘さもあるのですが、味はかなり優しめ。

まとめ

何回も食べていますが変わらぬ美味しさ！！ベトナム人に人気のお店はやはり外れなし。

在住者ならフードデリバリーアプリで注文できるのでデリバリーでお家で食べるのも良し♡　在住者だけでなく、旅行者にも人気のローカル店なので、ベトナム料理好きの方はぜひ食べてみてくださいね！

店舗情報