美味しいベトナムグルメの中でもおすすめしたい
ベトナム南部を中心に現地で愛されている
ベトナム料理【Cơm Tấm(コムタム)】
今回ご紹介するのは【コムタム】の中でも
在住者の間で”キング オブ コムタム”と
呼ばれるほど有名になった
人気コムタム食堂『Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ』
Com Tam(コムタム)とは
砕いた米を調理した米飯。もとは脱穀の際などに出るクズ米の有効活用だったが、粒が小さくねばりが弱くなることで食感が軽くなるため朝食などで好まれる。皿に盛り、各種の具を乗せて供され、南部では主に朝食となり、夜も出す店には cơm tấm đên（夜のコムタム）の看板が出る【Wikipedia】
こちらのお店は1995年に創業。
思わずかぶりつきたくなる下味しっかりの炭火焼き肉！
ワンプレートで手軽にいただけるもコムタムの魅力です♡
それではどんなお店なのか
早速調査していきましょう！
Com Tam Nguyen Van Cuの場所
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『Com Tam Nguyen Van Cu』は
ホーチミン市1区のNguyen Van Cu通りにあります。
店名はお店がある通りから付けられたのですね。
1区ではありますが、ほぼ5区に近いので
5区に行く予定がある方にも良いかなと。
日系ホテル[Hotel Nikko Saigon]から徒歩10分！
発見！こちらが『Com Tam Nguyen Van Cu』です。
店頭では炭火焼きで焼かれた大きな骨付き肉！！
この香りに誘わるとお店に入らずにはいられない。
店内
店内はいたってシンプルな作りですが
掃除もきちんとされており、清潔感もあるので
ローカル食堂に慣れていない方でも入りやすいかなと。
また、店員さんも外国人のお客さんに慣れているようで
スムーズに案内してくれました。
いつも混んでいるお店なので10時くらいと
中途半端な時間に行ったのですが
それでもお客さんはちらほらといて
帰る頃には1階席は満席状態に！！
ちなみに2階席もあるそうですが
基本的には1階席が埋まるまでは案内されません。
メニュー
お肉の種類によって料金が変わります。
メニューは英語表記付きなので
ベトナム語が分からなくても何となく分かるかなと！
さらに具材を追加するのも色々できるので
自分好みにアレンジできるのも楽しいですな～
実食(ﾟДﾟ)
Com Tam Suon☆130,000ドン
Trung(目玉焼き)追加☆10,000ドン
Cafe Sua Da(練乳入りベトナムコーヒー)☆40,000ドン
もちろんお店によって多少違いますが
コムタムの相場が4～60,000ドン前後のところが多いことを考えると
高級コムタムではありますね。
久しぶりにベトナムの練乳入りコーヒーの
カフェスーダーが飲みたくなってそちらも注文。
お値段がそれなりにするのには理由があるのです。
まずはこの大きな骨付きスペアリブ！！
他にもお店だとお肉が薄かったり、
肉質が残念なところも多いのですが
お肉も柔らかめでがっつり食べごたえ♡
今回は目玉焼きを追加しましたが、
その他にもBi/ビー(豚皮の細かい千切り)や
Xiu Mai/シュウマイなども追加可能ですよ～
私の中でコムタムには目玉焼き必須なので
追加でつけてもらいました♪
半熟とろーりの目玉焼きと甘辛タレで味付けされたお肉と
ブロークンライスと一緒に食べた時の幸せよ。
ただ半熟なので気になる方は止めておいたほうがよいかと。
私は強靭の胃を持っているので問題ないですが。。
そのまま食べてもいいですが
別皿にあるベトナム魚醤の
ヌクマム(Nước mắm)と唐辛子が入ったものも
かけて食べるのも美味しいですよ♡
程よいエスニックな風味がプラスされて...もうハマるハマる。
卓上には別で唐辛子なし版も置いてあるので
辛いのが苦手な方はそちらを使うのも良し。
あんなにボリュームがあるので
ぺろっと食べちゃいましたね。
そこで甘～い練乳入りコーヒーなんて...
まぁたまにはいいのです。満足満足。
デリバリー情報
デリバリー
●Grab Food
フードデリバリーアプリからデリバリー注文も可能です。
ただ、Now.vnは種類がかなり限られているので
色々頼んでみたいならGrab Foodで注文したほうが良いかと！
まとめ
最近ベトナム料理は麺が多かったけど
改めてコムタムを食べるとやっぱり美味しいですな。
ローカル食堂にあまり慣れていない人でも行きやすいですし
男性でも満足できるがっつりボリューム。
ベトナム南部で本場のコムタムが食べたい時にはぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ(コムタムグエンヴァンクー) |
| 住所 | 74D Nguyen Van Cu street,Nguyen Cu Trinh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 02866807474 |
| 営業時間 | 07:00～15:00 |
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